Ingrediencie

Bravčové klopsy:
500	gramov	bravčové plece
1	kus	vajce
1	kus	zemiak
1	strúčik	cesnak
1⁄2	čajová lyžička	soľ
	trocha	mleté čierne korenie
3	polievkové lyžice	hladká múka
Na ružičkový kel:
500	gramov	ružičkový kel
1⁄2	liter	zeleninový vývar
150	millilitrov	smotana na šľahanie
1	polievková lyžica	olej
1	polievková lyžica	hladká múka
1	plátok	maslo

Postup

Mäso si pomeliem, nastrúham na jemno uvarený väčší zemiak a cesnak a pridám soľ, korenie, vajíčko. Dobre spolu premiešam a nechám v chlade odpočinúť.

Medzitým si pripravím kel - očitené ružičky kelu dám variť do vývaru 15 min.( tak na skus ). Na oleji spením na chvíľku múku, zalejem smotanou a dobre rozmiešam, postupne pridávam vývar, v ktorom sa varil kel a nechám spolu prevariť pár min., ružičky kelu prekrojím a dám do smotany.

Dochutím soľou, mletým bielym korením, trochu muškátového oriešku, plátkom masla a pár kvapiek citrónovej šťavy.

Z mäsa si vlhkým rukami robím guľky, obalím ich v hl. múke a vysmažím na oleji. Podávam s pučenými zemiakmi s jarnou cibuľkou.

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

1 hod

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút

Hlavné jedlá

bravčové mäso