Pridal/a Slavka K dňa 23. 03. 2024 - 21:41 - Recepty Slavka K

Bryndzové halušky so slaninou a cibuľkou, Hlavné jedlá, recept, Slavka K

Slavka K | Bryndzové halušky so slaninou a cibuľkou

reklama

Tradičné bryndzové halušky doplnené o kyslú smotanu a zelenú cibuľku.

Ingrediencie

Halušky:
500	gramov	zemiaky
1	kus	vajce
250	gramov	hladká múka
1⁄4	čajová lyžička	soľ
Dokončenie:
250	gramov	bryndza
200	gramov	kyslá smotana
150	gramov	slanina
1	zväzok	jarná cibuľka

Postup

Zemiaky očistíme a nastrúhame najemno. Pridáme k nim vajíčko, soľ a múku. Premiešame. Množstvo múky závisí aj od zemiakov. Ak obsahujú viac vody možno budete potrebovať viac múky. Pridávame jej toľko aby bolo cesto dostatočné husté a halušky sa vo vriacej vode nerozpadali.

Cesto na bryndzové halušky — Foto: Slavka K

Zemiakové cesto "pretlačíme cez haluškovač" do osolenej vriacej vody. Halušky premiešame, aby sa nezlepili. Varíme ich cca 5 minút. Potom scedíme.

Bryndzové halušky postup — Foto: Slavka K

Slaninu a cibuľu nakrájame na malé kúsky a v malom hrnci (pánvičke) opražíme.

V miske zmiešame bryndzu s kyslou smotanou a pridáme halušky, premiešame. Podávame ich na tanieri s opraženou slaninou a nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Doplňujúce obrázky