Nemusí byť vždy plnený mäsovou plnkou, ja som použila zvyšok uvarenej ryže a šampiňony.
| 1 | hlávka | kapusta |
| 1⁄2 | hrnček | ryža |
| 1 | kus | cibuľa |
| 80 | gramov | oravská slanina |
| 200 | gramov | šampiňóny |
| 2 | kusov | vajce |
| 2 | polievkové lyžice | strúhanka |
| 1⁄2 | čajová lyžička | soľ |
| 1⁄2 | čajová lyžička | mleté čierne korenie |
| 3 | polievkové lyžice | paradajkový pretlak |
| 200 | millilitrov | vývar |
| 3 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | kus | zeler |
| 150 | millilitrov | smotana na šľahanie |
| 25 | gramov | maslo |
| 1⁄2 | čajová lyžička | soľ |
| 2 | štipky | biele korenie |
| 2 | štipky | muškátový oriešok |
Na menšej hlávke kapusty si hlúbik nazežeme do kríža a vložíme do vriacej vody hlúbikom na vrch. Necháme chvíľku pôsobiť a pomaly si odlupujeme listy (ja som odlupla 8 ks).
Necháme si ich vychladnúť. Medzitým si urobíme plnku - cubuľu, slaninu nasekáme na drobno a restujeme s 1 pl oleja. Pridáme na plátky nakrájané šampiňony, trochu osolíme a dusíme asi 10 min., pridáme uvarenú ryžu, dobre premiešame aby trochu zmes ochladla a pridáme vajíčka, soľ, korenie, strúhanku. Na kapustné listy dáme kôpku plnky a zabalíme do baíčka.
Do pekáčika dám 2 pl oleja, naukladáme naplnené kapustné listy. Zvyšnú kapustu nakráame na rezančeky, pridáme do pekačika a zalejeme vývarom, v ktorom sme rozmiešali paradajkový pretlak. Dáme piecť na 175° približne na 35-40 min.
Zelerové pyré - očistený zeler nakrájame na malé kocky, zalejeme smotanou, trochu soli a dáme variť do mäkka. Zaliaty by mal byť len tak akurát, kde tu môže zeler aj vytŕčať. Varíme ho mäkka, ak sa nám zdá, že je tam moc ešte smotany zlejeme ju, pridáme maslo a vyšľaháme - smotanu pridávame postupne. Dochutíme bielym korením a nastrúhaným muškátovým orieškom.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty