Pridal/a M.á.r.i.a dňa 26. 04. 2023 - 12:38 - Recepty M.á.r.i.a

M.á.r.i.a

reklama

Tvarohové guľky na slano. Guľky nemusia byť vždy len sladké, aj keď za obedom boli aj tie

Ingrediencie

500	gramov	hrudkovitý tvaroh
2	kusov	vajce
100	gramov	detská krupica
1⁄4	čajová lyžička	soľ
300	gramov	ružičkový kel
50	gramov	oravská slanina
1	kus	červená cibuľa
50	gramov	maslo
1⁄2	hrnček	strúhanka

Postup

Tvaroh si zmiešam s vajíčkami a soľou, pridávam krupicu tak aby som dostala cesto nie moc pevnú ale ani riedku. Cesto si prikryjem a nechám odpočívať 30 min.

Medzitým si pripravím ružičkový kel - očistený od spodných lístkov ho dám variť do vriacej a osolenej vody 8 min. (ružičkový kel by sa nemal variť dlho lebo potom horkne). Na panvici si rozpražím na tenko nakrájanú slaninku, pridám na jemné prúžky nakrájanú cibuľu a spolu podusím, pridám obvarený kel a spolu prehrejem aspoň 5 min., podľa chuti dosolím a okorením mčk.

Maslo si spením, pridám strúhanku a chvíľku osmažím do zlatova.

Z odstáteho tvarohového cesta (ak je moc riedke pridám jemnú strúhanku, ak je tuhé pridám trochu vody) robím guličky vo veľkosti orechu a varím v osolenej vode 15 min. Uvarené guličky dám do strúhanky a opatrne ich v nej obalím. Na tanier dám tvarohové guličky, pridám ružičkový kel a posypem slaninkou s cibuľkou.

Doplňujúce poznámky

Pre maškrtníkov za obedom aj sladká bodka....domáci slivkový lekvár som si rozmiešala s trochou rumu, guličky poukladala naň, pocukrovala a ozdobila trochou kyslej smotany.