Pečené cuketovo-mrkvové placky

Cuketu umyjeme, ošúpeme, nahrubo nastrúhame a osolíme. Necháme postáť cca 10 minút, aby sa z nej uvoľnila prebytočná voda, ktorú z nej následne vytlačíme.

Na jemnom strúhadle nastrúhame mrkvu, pokvapkáme olivovým olejom a odložíme na chvíľu bokom.

Zatiaľ nastrúhame jednotlivé druhy syrov a preložíme do väčšej misky.

K syru pridáme pretlačený cesnak, cuketu, mrkvu, vajce a žĺtok, zmes osolíme, okoreníme a medzi prstami rozmrvíme majoránku. Nakoniec podľa potreby zahustíme mandľovou múkou, aby sme dostali hustú tvárnu hmotu. Všetko spolu dôkladne premiešame.

Na plech vystlaný papierom na pečenie lyžicou ukladáme kôpky zmesi (môžeme si pomôcť aj okrúhlou formičkou, do ktorej zmes naložíme a následne ju zodvihneme). Každú kôpku zarovnáme do tvaru vyššej okrúhlej placky a povrch potrieme olejom.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 25 minút alebo podľa skúseností so svojou rúrou.

Upečené placky podávame s paradajkami, paprikou alebo inou obľúbenou zeleninou.  Dobrú chuť!