dasa_ | Hŕstková polievka a hlivou ustricovou
Chutná, nutrične mimoriadne hodnotná polievka, bohatá na rastlinné bielkoviny, vlákninu, antioxidanty a minerály. Má protizápalové, imunitu podporujúce a metabolizmus zlepšujúce účinky, čím prispieva k celkovému zdraviu.
| hrnček | fazuľa | |
| hrnček | sušený polený hrach | |
| hrnček | šošovica | |
| hrnček | jačmenné krupy | |
| 150 | gramov | hliva ustricová |
| 1 | kus | cibuľa |
| 1 | kus | mrkva |
| 4 | strúčiky | cesnak |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 2 | polievkové lyžice | múka |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
V zjednodušenej verzii môžete použiť hotovú zmes na hŕstkovú polievku.
2 hrnčeky opláchneme a dáme variť do vody, alebo večer pred varením namočíme fazuľu do dostatku vody. Na druhý deň fazuľu dobre premyjeme a dáme variť do neslanej vody.
Namočíme lúpaný polený hrach, šošovicu a krúpy. Tým stačí kratšie máčanie.
Po hodine varenia k fazuli pridáme ostatné suroviny. Očistíme hlivu ustricovú. Pevné stopky nakrájame na kolieska a dáme variť k ostatným surovinám.
Zvyšok hlivy nakrájame na pásiky. Očistíme cibuľu a nakrájame na kocky. Cesnak nakrájame na plátky. Mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubo.
Na oleji opražíme cibuľu. Pridáme cesnak, mrkvu a hlivu a spolu restujeme asi 5 minút. Zaprášime múkou. Opražíme a vlejeme do polievky. Dobre rozmiešame.
Osolíme a varíme spolu aspoň 10-15 minút.
Ak máte radi bylinky, tak kľudne pridajte. Ja som varila so sušeným ligurčekom a pridala som aj stonkový zeler.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Kapustnica
Alica7
Kapustnica
Klasická domáca kapustnica s mäsom, klobásou a hríbami.
Bublanina
Alica7 | Bublanina
Bublanina
Vynikajúca vláčna bublanina s jahodami. Recept je na menší pekáč 20x30 cm, ovocie môžete použiť ľubovoľné.