M.á.r.i.a | Tvarohovo-jahodové rezy
Sezóna jahôd sa pomaly blíži, treba si ich vychutnať. Kombinácia tvarohu a jahôd nesklame.
| Korpus: | ||
| 3 | kusov | vajce |
| 150 | gramov | cukor krupica |
| 6 | polievkové lyžice | teplá voda |
| 6 | polievkové lyžice | olej |
| 150 | gramov | hladká múka |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| Krém: | ||
| 500 | gramov | jemný tvaroh |
| 300 | millilitrov | šlahačková smotana 33% |
| 400 | gramov | kyslá smotana 16% |
| 6 | polievkové lyžice | cukor práškový |
| 6 | plátky | plátková želatína |
| 500 | gramov | jahody |
| 2 | kusov | červená želatína |
Žĺtky s cukrom vyšľaháme so hustej peny, postupne pridáme vodu a olej a dobre vyšľaháme. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a na záver zľahka vmiešame vyšľahaný tuhý sneh z bielkov a štipky soli.
Cesto vylejeme na plech, ktorý si vystelieme papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 170°, pečieme 15 - 20 min. Takto si upečieme ešte jeden plát z takej istej dávky. Pláty si necháme vychladnúť.
Krém: Želatínu namočíme do trochy vody, aby napučala. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuha, kyslú smotanu vymiešame s cukrom a spojíme s tvarohom.
Napučanú želatínu si zľahka zohrievame len kým sa rozpustí, pridáme do nej 2-3 PL tvarohovej hmoty dobre zamiešame a pridáme do ostatnej tvarohovej hmoty.
Na záver zľahka zamiešame šľahačku. Krémom natrieme jeden plát cesta, prikryjeme druhým a necháme aspoň 1 hodinu stuhnúť. Potom na vrch poukladáme nakrájané jahody a opatrne nanesieme želatínu, ktorú pripravíme podľa návodu na obale. Necháme stuhnúť a môžeme krájať.
Ďalšie recepty
Ďakujem 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Krásny koláčik