Rýchly obed alebo večera. Názov hepar preto, lebo pečeň je latinsky hepar. Nech sa vzdelávame aj jazykovo :-P
| 500 | gramov | kuracia pečeň |
| 2 | kusov | jablko |
| 1⁄4 | čajová lyžička | majoránka |
| trocha | mleté čierne korenie | |
| 1⁄2 | čajová lyžička | karí |
| 3 | plátky | olej |
Pečene očistím a pokrájam na rovnaké kúsky (kuracie väčšinou len rozdelím na 1/2) a vhodím na rozpálený olej. Mierne podusím (3-5 min.), zaprášim karí korením a mletým čiernym korením.
Pridám očistené na mesiačiky nakrájané jablká (môžete aj postrúhať na slzičky) ale ja sa s tým nepáram. ;-)
Ak sú jablká veľmi kyslé, pridám 1 PL medu (nebojte sa!). Dodusím do mäkka, čo trvá cca 10 min.
Dochutím majoránkou. Môže byť aj provensálske korenie, bazalka, oregano - podľa obľuby. Majoránka sa mi osvedčila najviac. Príloha akákoľvek v rodine obľúbená.
Ďalšie recepty
Ak sa ideme vzdelavat jazykovo, tak nie pecienka, ale pecen. Pecienka je pecene maso, pecen je cast tela.
Jablka mozu v tomto pripade nahradit cibulu. Robievam to do jemnejsich salatov, s pecenou by mi to nenapadlo 
.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja jablká nahrádzam skôr pórom ako cibuľou...ale to už je hepar na póriku 
.
Ariesa, myslím si že veľa ľudí má pečeň a pečienku za jedno. Dnes mali na našom OD pútač: Akcia - kuracie pečienky 0,99.-/kg 
Chcela som názvom pozdvihnúť naše odborné povedomie a "dostala" som od jamajky po nose...
že hepatitída....
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ááále , Eviku , neber to tak tragicky , že " po nose " , ja len , že som voľakedy bola "skorood fachu " a tá hepatitída ....no fuj, nechcela by som ani u susedoch ...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
jasne, aj my to doma volame pecienky 
ale ked uz tu mame gastronomicke a jazykove okienko v jednom ...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tiež robím niekedy kuracie pečienky s jabĺčkami,nastrúham ich tam.Len nedávam veľa druhov korenín,iba čierne mleté a nakoniec,keď je to hotové a vypnem,prelisujem cesnak 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
kuraciu pečienku zbožňujem , ale ako "hepar" mi neznie veľmi lákavo a určite by som ju nedala a takto nenazvala...moc mi to pripadá ako heparitída