Lososový burger

Popis

Trochu som experimentovala a výsledok stál celkom zato. Na farbenie som použila sépiové farbivo, ktorým môžete pridať aj keď vyrábate domáce cestoviny. Chuť to nezmení len farebne to bude zaujímavé.

Lososový burger - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
1 hod, 20 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
1 hod, 40 minút

Ingrediencie

žemle na burger
270gramovcelozrnná pšeničná múka
20gramovpohánková múka
20gramovdroždie
170millilitrovvoda vlažná
2polievkové lyžiceolivový olej
1čajová lyžičkasol,
1čajová lyžičkacukor
1štipkasépiové farbivo
200gramovudeny losos
1kusavokádo
250gramovsyr philadelphia

Inštrukcie

Pripravíme si cesto na žemle. Droždie si vy miešame s cukrom a zalejeme asi 70 ml teplej vody, nevháme aspoň 5 min vykysnúť. Zmiešame si ostatné suroviny, sépiové farbivo som dala 1/2 mokka lyžičky - prifarbovať podľa toho aké tmavé chcete cesto. Do surovín pridáme kvások a zvyšnú vodu, zamiesime vláčne cesto...podľa potreby pridáme buď pohánkovú múku alebo vodu. Cesto necháme vykysnúť na teplom mieste 45 - 60 min. Potom vytvoríme tri bochníky, ktoré necháme na plechu ešte podkysnúť 20-30 min. Potrieme vlažnou vodou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 st. Pečieme 15-20 min. Necháme vychladnúť na mriežke. Medzitým si pripravíme náplň - očistíme avokádo a nakrájame na tenké plátky, syr podľa chuti dosolíme (nemusíme bo losos je slaný) a trochu rozriedime smotanou aby sa dal roztierať, losos si natrháme na kúsky. Žemlu rozkrojíme, naukladáme najprv losos, naň dáme plátky avokáda, ktorý pokvapkáme trochou citrónovej šťavy a na vrch dáme syr. Priktyjeme vrchnou časťou žemle a už len skúsiť čo sme vyčarovali.

Žemle si môžeme urobiť aj bez farbiva a z hladkej múky ... potom to bude menej farebné keď rozkrojíme Chichocem sa

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

Tomu sa povie experiment. TlieskamÁnoTlieskam

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok