Plynový šporák, sklokeramická doska či indukcia

Bez mučenia priznávam, že mám traumu zo sklokeramickej varnej dosky čí indukčnej...

Doma mám svoj starý zlatý plynový šporák, na ktorý nedám dopustiť. Začína zohrievať hneď, končí okamžite ako ho vypnem ... , nemusím špekulovať nad hrncom. Ani to umývanie mi nevadí, no dobre, nepreháňam to s čistením. Aj keď umyť nerezový povrch je celkom výzva, aby neostal fľakatý.

No na dovolenkách sa však zásadne stretávam so sklokeramickymi doskami či indukciou. Nemám ich rada, zakaždým mám traumu, ze to poškriabem, alebo inak znehodnotím, ak mi voľačo vykypî, následne prihorí. Nikdy netuším ako to umyť. Kým pridem na to, ako rýchlo sa zohrieva, akú paniku mám robiť pri uberanî tepla, aj domov ideme.

Voľajako som pochopila rozdiel medzi indukciou a sklokeramikou. To prvé sa mi páči viac, menej tepla všade naokolo aj menej škôd? Len to chce správne hrnce.

Posledne som už uplne excelovala pri sklokeramike, jasné že mi kadečo vykypelo.. Samotné ovládanie to zas iný level či treba opakovane stláčat "tlačidlo" či treba dlhšie prst priložiť. Ja umelkyňa som v návale zmätku začala riešiť, teda nevedome, či to treba palec prikladať, ako na mobile Váľam sa od smiechu po podlaheVáľam sa od smiechu po podlaheMrkám, kde mám nasnímaný odtlačok, na odomykanie. Ozaj nie som normalna.Hambím sa

Dievčatá, čo sa najviac osvedčilo pri varení vám a ako zvládate prenajaté šporaky?

 

Diskusie Naničmama.sk: 

náhodou, to je iná vychytávka, zapnúť šporák odtlačkom. Keď máš malé detí, tak nehrozí, že zapnú. Na druhej strane treba domyslieť, ako budú variť ostatní členovia rodiny Veľký úsmevVeľký úsmevVeľký úsmev

Tiež som vždy iba na plyne varila. Ale na začiatku týchto divokých časov som sa poistila a kúpili sme indukčný varič. Keby náhodou. Radil syn, lebo má taký na intráku. Zatiaľ som ešte neskúšala, ale cítim sa pripravená ÚsmevÚsmev

Máme indukciu. Chvíľu mi trvalo nájsť správnu teplotu na vysmážanie. Tak neboli istý čas rezne no Veľký úsmev. Ale po 4 rokoch musím povedať, že jedine indukcia. Hrnce som jasnačka menila a niektoré staré som si nechala. Len tak - na uskladňovanie potravín v chladničke.

Milujem na mojom sporáku nastavovanie času. Už sme sa tak zžili, že viem, že ryžu začnem na 8, keď chytí bod varu sťahujem na 2, nastavujem na 25minút a už len premiešam, keď sa vypne, aby bola nadýchaná - takú my radšej i keď origo ryžový hrniec žiada takú "udľapkanú".

Či sa bojím, že poškodím. No, opatrná som. Drbnúť s hrncom v hneve na sporák teda nehrozí ako pri plynovom. Na druhej strane, mne keď vykypí, tak sa to vypne samé. Poutieram dosucha servítkami, kus to ochladne, doumývam púrovou vodou a ideme ďalej. Čo sa týka čistenia - plyn nikdy viac.

Podľa mňa je to o zvyku:) Všetko má svoje pre a proti. Ja som kúpila byt a bol tam starší plynový sporák. Keď sa mi dvakrát stalo, že som zaspala kým som varila, polievka vykypela, oheň zhasol a plyn unikal, tak som ho darovala a kúpila som si sporák so sklokeramickou doskou a teplovzdušnou rúrou. Som s tým úplne v pohode, doska po 14 rokoch ako nová a to tam vykypelo neúrekom vecí. Nepodarilo sa mi to ani rozbiť, ani poškriabať, vyčistila som to vždy dobre.
Fakt je, že môj chlap, ktorý je zvyknutý na plyn, je pomerne na nervy z toho, že doska nereaguje ako plynový horák, ale už si pomaly zvyká. Veľký úsmevSrdce 

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok