Pridal/a melisa dňa 01. 06. 2014 - 17:13 - Recepty melisa

melisa | Kubánska torta

reklama

Výborná čokoládová torta s parížskou šľahačkou, banánmi a čokoládovou polevou.

Ingrediencie

4	kusov	vajce
120	gramov	kryštálový cukor
2	polievkové lyžice	voda
1	polievková lyžica	olej
120	gramov	polohrubá múka
20	gramov	kakao
2	čajové lyžičky	prášok do pečiva
500	millilitrov	šlahačková smotana 33%
50	gramov	kryštálový cukor
50	gramov	kakao
1	kus	vanilkový cukor
200	gramov	ríbezľový lekvár
4	kusov	banán
100	gramov	čokoláda
50	gramov	Cera

Postup

Korpus: bielky vyšľaháme so štipkou soli na penu, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu, olej, na najmenšom stupni múku s práškom do pečiva a kakao. Upečieme v tortovej forme, ktorú vymastíme a vysypeme múkou. Necháme vychladnúť. Forma priemer 26 cm.

Plnka - parížska šľahačka: v nádobe v troche šľahačkovej smotany rozmiešame kakao, prilejeme zvyšok smotany, pridáme cukor a vanilkový cukor, rozmiešame a privedieme do bodu varu. Odstavíme, necháme vychladnúť. Do druhého dňa odložíme do chladničky a vyšľaháme na hustú penu.

Čokoládová poleva: vo vodnom kúpeli rozpustíme za stáleho miešania čokoládu s Cerou.

Z korpusu stiahneme vrchnú vrstvu, je dobré po upečení korpus otočiť, vtedy to ide veľmi ľahko.

Natrieme ríbezľovým džemom. Banány prekrojíme po dĺžke na polovicu a ukladáme od vonkajšieho okraja, kým nezaplníme celý povrch.

Natrieme parížsku šľahačku, aj boky torty a polejeme čokoládovou polevou.

Ozdobíme podľa vlastnej fantázie. Dobrú chuť! Je výborná!

Doplňujúce obrázky