balalajka | Vianočný likér
Ja viem, ja viem ... jeden by povedal, že ešte času dosť, že čo straším v októbri s Vianocami, ale pozor. Dobrý likér treba nechať riadne uležať, aby sa chute a vône prestúpili a prepojili. Takže ... najvyšší čas začať s prípravou!
| 300 | gramov | sušené ovocie |
| 700 | millilitrov | brandy |
| 1 | polievková lyžica | hrozienka |
| 1 | čajová lyžička | kardamóm |
| 1 | kus | škorica |
| 4 | kusov | klinčeky |
| 4 | kusov | čierne korenie |
| 1⁄2 | kus | vanilkový struk |
| 1 | polievková lyžica | med |
| 125 | gramov | hnedý cukor |
Sušené ovocie (marhule, slivky, jablká, broskyne) dobre premiešame.
Ovocie dáme do fľaše, pridáme koreniny, cukor, med a zalejeme brandy. Necháme odležať 6-8 týždňov. Občas premiešame obsah zatrasením.
Po 6-8 týždňoch likér precedíme cez gázu a dáme do fliaš.
Priznávam, ešte som nepila taký domáci. Doma mám tento zarobený už 2 týždne. Vonia úžasne. Snáď aj tak bude chutiť.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Vyskúšala si tento omamný nápoj minulý rok? Jak to chutilo? Lebo jak pozerám na dátumy, treba začať
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ozaj. Treba oprášiť recept a znovu zarobiť.
Robila som dve dávky. A už ani nepamätám, ale na spodku jednej fľaše sa koštovná dávka nájde. Podľa rýchlosti spotreby bol "topkový". 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
tak okoštuj a podaj report 
Aby sme vedeli, či začať
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Večer som si pripila, aby som teda podala hlásenie . Na lepšie časy, správne rozhodnutia a nech to všetci v zdraví dáme.
Vzhľadom k tomu, že tá moja koštovná vzorka bola rok macerovaná, chuť je asi oveľa oveľa výraznejšia. Ovocie urobilo svoje a trúfam si povedať, že sladkosťou sa približuje k likérom. Mocnosťou ale ani zďaleka nie - to ostáva v kategórií destilátov (čítaj, rýchlo sa z toho nacengáš ) . Chuťovo mi hodne hodne pripomína vianočný punč - ale taký že fakt punč, nie zvarenú vínovo octovú vodu. Ako, veľmi rýchlo prenáša do Vianoc pocitovo.
Osobne vrelo, veľmi vrelo odporúčam, hlavne ak máte doma zásoby brandy, ktoré u vás nejdú a sladkejšie chute dávate. Ovocie rozhodne treba zúžitkovať do nejakých koláčov. Musím vymyslieť akých . Som nadšená mojim ďalším nálezom - našla som za touto fľaštičkou aj fľaštičku limoncella - resp jej základu (citrónová kôra s vodkou). Musím docukriť, precediť. Ale zvažujem to nechať v takom stave ako je. Také skvelé recepty na citrónové koláče som našla, kam má ísť limoncello. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujeme za reportáž z ochutnávania Takže teraz hor sa do receptov.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ak máš recept na koláče s limoncelom, tak sa skús podeliť 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Po tomto ochutnavacom komentári idem veruže i ja zarobiť na tekuté Vianoce 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Úplne som tento rok zabudla
zakladám až dnes, tak snáď to nebude neskoro.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Asi bude malo ulezany. Na druhej strane mozete degustovat kazdy den, ci uz je to ONO.
Ja mam este 2 rocny odlozeny. Uz je to stav likeru.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Na také by ťa bolo
