Ingrediencie

1	kus	biela fazuľa
2	kusov	cibuľa
2	kusov	mrkva
1⁄2	kus	cuketa
4	strúčiky	cesnak
2	polievkové lyžice	pretlak
2	polievkové lyžice	olej
8	kusov	zemiak
2	kusov	klobása
1	čajová lyžička	soľ
1	čajová lyžička	mletá červená paprika
1⁄2	čajová lyžička	rasca
1⁄2	čajová lyžička	mleté čierne korenie
1	čajová lyžička	majoránka

Postup

Fazuľu môžete najskôr uvariť, trvá to cca 2 hodiny. Alebo použijete hotovú konzervu fazule v slanom náleve a potom je polievka rýchlovka.

Mrkvu a cuketu nakrájame na kocky veľké asi 1 cm. Cibuľu očistíme a nakrájame ako na guláš.

Nakrájanú cibuľu restujeme na oleji skoro do hneda, pridáme mrkvu a cuketu a restujeme spolu. Potom pridáme paradajkový pretlak a znovu restujeme spolu. Odstavíme, pridáme mletú červenú papriku, rascu a čierne korenie, premiešame a zalejeme litrom vriacej vody alebo vývaru. Osolíme.

Očistené a nakrájané zemiaky vložíme do polievky. Ak treba dolejeme vodu a varíme asi 15 minút.

Pridáme uvarenú fazuľu a klobásu podľa vlastnej preferencie.

Spolu varíme ešte asi 10 minút. Ak treba, dolejeme vodu. Klobásu vyberieme, nakrájame na kolieska a vrátime do polievky. Nakoniec posypeme drvenou majoránkou.

Podávame s chlebom alebo pečivom.

Výnos

4 porcie

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

10 minút

Čas varenia / pečenia

35 minút

Polievky

fazuľa

guláš