Parížske rožky - šúľané

Rožky:

Práškový cukor, bielka ml. orechy škorica rozpustiť na platni, miešať/nebojte sa toho, nie do horúca, keď je konzistencia spojená, rozpustená pridať polohrubú múku, sodu bicarbonu, zpracovať.

Dáme na dosku posypanú práškovým cukrom a ešte trochu vygúľame cesto, tvarujeme šúľané rožteky: ja robím asi 8cm dlhé,1cm hrubé.

Piecť na papieri na pečenie, ukladať trochu ďalej od seba pretože, zväčšia svoj tvar. Pečieme pri teplote 160°asi 10 minút doružova.

Krém: 5 žltkov,300g kryšt.cukor,1 sladká smotana,1PL kakaa, dať do hrnca, spolu zmiešať a uvariť do zhustnutia. Nechať vychladnúť a pridať 1 a pol/375/g masla, vyšľahať.

ALEBO ja robievam aj tento krém: 400 ml mlieka, 1 čokol.puding,1 čokoláda na varenie. Postup: 300ml mlieka s čokoládou dám variť, rozpustiť, v ostatnom mlieku rozmiešam pudingový prášok, 3pl kryš. cukru vlejem do mlieka s rozpustenou čokoládou a uvarím do zhustnutia.

Nechať vychladnúť krém a pridať 375g masla, spolu vyšľahať.

Rožteky naplniť krémom. Namáčať do čokoladovo-smotanovej polevy:

Poleva:

1 čokoládu s trochou oleja roztopiť a do horúcej pridať 1 kyslú pochúťkovú smotanu vymiešať a naplnené rožteky namáčať do polevy, dať na plech s papierom na pečenie a nechať stuhnúť v chladničke.