Čokoládová a melónová zmrzlina

Popis

Leto pokračuje... teploty stále stúpajú nad 30-tky... a moje experimentovanie so zmrzlinou bez zmrzlinovača úspešne pokračuje aj ďalej Úsmev

Čokoládová a melónová zmrzlina - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Zdrojinternet a ja
Čas prípravy
Čas varenia / pečenia
Celkový čas

Ingrediencie

1⁄4literšľahačková smotana
3⁄4litremlieko
10kusyžĺtkov
280gramovkryštálového cukru
80gramovKakao

Inštrukcie

ČOKOLÁDOVÁ SMOTANOVÁ ZMRZLINA

Čokoláde a zmrzline ja naozaj nedokážem odolať a ak sú v jednom spojené... raj na zemi. Navyše s poctivými ingredienciami naozaj nemá čo tú chuť pokaziť. Tak trochu mnou zas upravené...

  • 1/4 l šľahačkovej smotany,
  • 3/4 l mlieka
  • 10 žĺtkov /netreba sa báť, budú tepelne upravené/
  • 280 g kryštálového cukru
  • 80 g kvalitného kakaa

Postup:

V hrnčeku si rozmiešame mlieko, žĺtka, cukor, kakao, pridáme smotanu a varíme, aby zmes zhustla, ale nevrela. Ja ju nechám na ohni po bod varu. Potom odstavíme a necháme vychladnúť, šupneme do vhodnej nádoby /aby sa zmestila do mrazničky a dalo sa v nej aj šľahať/. Necháme mraziť a asi každú hodinku premixujeme /asi 4 x/. Keď je polotuhá, prelejeme do lepšej nádobky a necháme úplne zamrznúť.

MELÓNOVÁ ZMRZLINA

Potrebujeme

  • 1 malý a dobre zrelý žltý melón, ktorý si vydlabeme a odvážime si 500 g dužiny
  • 100 g kryštálového cukru
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • šťava z 1 citróna

Postup:

Dužinu z melóna rozmixujeme na pyré spolu s cukrom a citrónovou šťavou. Smotanu vyšľaháme dotuha a zľahka vmiešame k pyré. Nádobu vložíme do mrazničky a zhuba po každej hodine premixujeme /asi 3-4 krát/. Potom polotuhú zmes prelejeme do vhodnej nádoby a necháme zamrznúť

A táto zmrzlinka pripomenula mne aj manželovi detstvo - silne nám pripomenula "Polárkový sneh"... nemenila som nič, tak len link vložím...

 

 

Postup: 

Čokoládová a melónová zmrzlina - recept postup 1
Čokoládová a melónová zmrzlina - recept postup 2
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok