anjeli | Bagety z jogurtového cesta
Naša spotreba pečiva bola v posledných dňoch nepredvídateľná. Raz chutí viac chlieb, inokedy rožky alebo žemle a potom zas bagety alebo niečo iné. Keďže sa nie vždy podarí odhadnúť spotreba a na raňajky nezostanú zásoby, tak je fajn mať po ruke recept na domáce pečivo. Tentoraz sú to bagety.
| 650 | gramov | hladká múka |
| 200 | millilitrov | biely jogurt |
| 1 | kus | žĺtok |
| 15 | gramov | droždie |
| 250 | millilitrov | mlieko |
| 50 | millilitrov | olej |
| 1⁄2 | čajová lyžička | kryštálový cukor |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1⁄2 | polievková lyžica | hladká múka |
Večer si pripravíme cesto. Do teplého mlieka rozmrvíme droždie, pridáme cukor a 1/2 Pl hladkej múky. Premiešame a necháme vzísť kvások.
Do misky nasypeme múku, pridáme, soľ, olej, jogurt a kvások. zamiesime lepkavé cesto, ktoré pomažeme zo všetkých strán olejom a prikryjeme potravinárskou fóliou. Dáme na noc do chladničky alebo minimálne na 4 hodiny a môžeme ísť spať.
Na druhý deň máme plnú misku cesta, ktoré si rozdelíme na dieliky. Mne vyšli 4 asi 30 cm dlhé bagety.
Vytvarujeme tenké valčeky, ktoré ostrým nožom narežeme a posypeme hrubozrnnou soľou, sezamom, kmínom alebo aj ničím a pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie.
Pečieme na 200°C dozlata cca 20 minút, ale treba si to ustriehnuť. Necháme vychladnúť a môžeme sa do nich pustiť.
anjeli
ďakujem... skôr je to o tom, že ma baví variť a piecť, potom to už je pohodička
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Aká si ty šikovná