anjeli | Domáce pletenky
Baví ma prekvapiť rodinku domácim pečivom a baví ma pozorovať, ako ide na dračku... a medzi tie top kúsky patria tieto pletenky. Recept som našla na internete a zopár kozmetických úprav odo mňa...
| 550 | gramov | hladká múka |
| 200 | millilitrov | voda |
| 100 | millilitrov | mlieko |
| 30 | gramov | droždie |
| 100 | millilitrov | olej |
| 1 | kus | žĺtok |
| 2 | čajové lyžičky | soľ |
| 1 | čajová lyžička | kryštálový cukor |
| 1 | kus | bielok |
| trocha | semienka |
Do teplého mlieka dáme cukor a rozmrvíme droždie. Necháme pár minút kysnúť. Múku, soľ, olej, vodu a žĺtok dáme do misky, prilejem kvások a mixérom s hákmi vypracujeme hladké a elastické cesto, ktoré sa netrhá.
Podľa potreby pridáme trošku vody /ak sa trhá/ alebo múky, ak sa lepí. Necháme podkysnúť cca 10 minút.
Potom vyklopíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na 6 bochníkov, každý rozdelíme na 3 časti, ušúľame šulce, zapletieme a preložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
Potrieme bielkom a posypeme hrubozrnnou soľou, rascou, makom alebo sezamom.
Necháme podkysnúť 10 minút a pečieme na 230°C, 12 minút. Ešte horúce preložíme na mriežku a necháme vychladnúť.
Za máličko... Som zvedavá, ako sa vydaria s kváskom, podeľ sa potom. Ja ešte som nenabrala odvahu nejaký si založiť, nieto ešte sa pokúsiť s ním piecť, ale pokušenie to je...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ooooo - vyskúšame s kváskom. Ďakujem.