vôňu levandule zbožňujem 
a keď je príležitosť, rada levanduľu využijem aj v kuchyni...
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 15 minút |
| Čas varenia / pečenia | 8 minút |
| Celkový čas | 23 minút |
Ingrediencie
| 100 | gramov | hladkej múky |
| 100 | gramov | masla |
| 50 | gramov | levanduľového medu |
| 50 | gramov | krupicového cukru |
| 1⁄2 | čajová lyžička | nastrúhanej citrónovej kôry |
| 3 | kusy | vajec |
| trocha | masla na vymazanie formičiek |
Inštrukcie
Rúru si predhrejeme na 190°C, formičky vymastíme maslom. Maslo /100g/ si rozpustíme a necháme vychladnúť.Vajcia vyšľaháme s medom /recept na jeho prípravu pridávam tiež nižšie
/,cukrom a kôrou do hustej bledej peny. Potom zľahka metličkou vmiešame múku a nakoniec rozpustené maslo. Cesto musí zostať našľahané. Cesto ponalievame do formičiek a pečieme na 190 °C asi 8 minút. Ešte horúce madlenky vyklopíme na mriežku, aby vychladli a nezvlhli. Potom si ich pocukrujeme. Úžasne chutia čerstvé s teplým čajom.
Poznámky
Na levanduľový med potrebujeme 1-2 hrste levanduľových kvetov, ktoré opláchneme a dáme do 750 ml vody. Pridáme 3 citróny /najlepšie BIO alebo riadne vydrhnuté/ nakrájané na kolieska, 3 paličky celej škorice, privedieme do varu a povaríme 20 minút. Potom necháme 24 hodín lúhovať a precedíme. Do vzniknutej tekutiny nasypeme 1,5-2 kg cukru a na miernom ohni za stáleho miešania varíme - necháme odparovať vodu až do hustoty medu. Horúcu masu nalejeme do vyumývaných pohárikov a zatvoríme. Otočíme hore dnom a necháme vychladnúť.
