Medové tyčinky v čokoláde

Popis

Trochu netradičná forma perníka, naplnený dvona plnkami a zaliaty čokoládou.

Medové tyčinky v čokoláde - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
1 hod, 10 minút

Ingrediencie

Medovníkové cesto
300gramovhladká mka
125gramovpraskovy cukor
2polievkové lyžicemed
2kusyvajicka
50gramovmaslo ( Palmarín,Hera )
1čajová lyžičkasóda bicarbóna
1polievková lyžicakorenín do perníka
penový krém
3decilitremlieko
3kusyžĺtka
70gramovpraskovy cukor
5plátkyželatíny
200millilitrovkyslá smorana
1čajová lyžičkavanilkového extraktu
ovocné želé
3plátkyželatíny
1kusdzem podla chuti (375 ml)
200gramovčokoláda + tuk na polevu

Inštrukcie

Medovníkové cesto : cukror,med,tuk si rozpustíme nad parou, múku preosejeme, pridáme koreniny, sódu a vajíčka. Pridáme schladenú medovú hmotu a vypracujeme hladké cesto. Vyváľkame na pomúčenej podložke na hrúbku 3-4 mm a nakrájame na obdĺžniky 5 x 8 cm. Naukladáme na plech s papierom v odstupe od seba, zakryjeme utierkou a necháme do rána odpočinúť. Ráno ich upoečieme vo vyhriatej rúre na 170 st. asi 10 min.

Smotanová pena : žĺtka s cukrom miešame metličkou nad parou aby zhustli a zohriali sa. Potom preložíme na mierny oheň, pridáme mlieko a ta stáleho miešame zohrievame 10 min. Nesmie to vrieť. Medzitým si necháme napotňať želatínu v studenej vode. Do teplej mliečnej hmoty pridáme vyžmýkanú želatínu a dobre rozmiešame. V smotane rozmiešam vanilkový exktrakt a primiešame do mliekovej hmoty. Necháme vychladnúť a zhustnúť za občasného premiešania.

Ovocné želé : Džem si rozpustíme, želatínu zalejeme 1 dl vody, necháme napučať. Potom to spolu prehrejeme s džemom a necháme vychladnúť.

Vychladnutý medový plátok jemne natrieme želém, smotaovú penu si dáme do vrecúška a po bokoch navrstvíme na želé či to bude pásik v kuse alebo pusinky záleťé na Vás. Do prostriedka dáme želé. Necháme dobre stuhnúť v chlade. Potom si to naukladáme na mriežku a polejeme rozpustenou čokoládou, ja som použila mliečnu.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok