Pridal/a M.á.r.i.a dňa 25. 03. 2018 - 11:05 - Recepty M.á.r.i.a

Bravčová panenka v slaninovom kabátiku, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Bravčová panenka v slaninovom kabátiku

reklama

Bravčová panenka v slaninkovom kabátiku, vysmážané zemiakové krokety so smotanovou omáčkou s korením... Pre tie čo nedržia dietu a radi majú nové jedlá....

Ingrediencie

600	gramov	bravčová panenka
1	polievková lyžica	korenie 4 farieb
1	polievková lyžica	olej
	trocha	soľ
200	millilitrov	smotana na šľahanie
1	polievková lyžica	zelené korenie v náleve
4	kusov	zemiak
2	kusov	žĺtok
2	polievkové lyžice	krupica
		muškátový oriešok
1	polievková lyžica	petržlenová vňať
9	plátky	slanina prerastená
10	kusov	čierne korenie celé
Na vyprážanie:
		olej

Postup

Bravčovú panenku nakrájame na asi 5 cm kúsky, trochu osolíme, posypeme drveným korením štyroch farieb, potrieme olivovým olejom a necháme odstáť aspoň 2 hod.

Obalíme tenkými plátkami slaninky. Prudko opekáme na dobre zohriatej panvici zo všetkých strán.

Keď sú všetky kúsky opečené zabalíme do alobalu a necháme vo vyhriatej ale už vypnutej rúre odležať. Vo výpeku osmažíme celé čierne korenie, vyberieme ho a výpek zalejeme smotanou, necháme zredukovať, pridáme zelené korenie v náleve.

Na krokety si uvaríme zemiaky, popučíme, pridáme vajíčko, krupicu a nasekanú petržlenovú vňať. V strúhanke tvarujeme krokety, ktoré vysmažíme v oleji.

Hneď ako ich vyberieme vložíme do vriacej vody (na dierkovanej vareche) a hneď vyberieme. Krokety nebudú mastné od vysmážania a ostanú pekne chrumkavé.

Výnos

3 Porcie

Celkový čas

3 hod, 10 minút

Čas prípravy

2 hod, 30 minút

Čas varenia / pečenia

40 minút

Hlavné jedlá

bravčové

bravčová panenka

Viac receptov od M.á.r.i.a