Dusený kel s mrkvou

Šalotku nakrájať na drobno, kel na rezančeky, mrkvu na tenké plátky. Na oleji speníme šalotku a rascu, pridáme mrkvové plátky aby sa opiekli.

Potom doložíme nakrájaný kel a spolu chvíľu orestujeme, osolíme. Trochu podlejeme vývarom a dusíme do mäkka. Na záver nastrúhame cesnak a dochutíme korením. Kto má rád, môže pridať aj čerstvý majorán.

Podávala som s uvarenými zemiakmi ohriatymi na masle s jarnou cibuľkou a opečenými špekáčikmi. Stačí aj stratené vajíčko, je výborné keď sa rozleje do kelu.