Kelový prívarok s bravčovým mäsom na šťave

Cibuľu nakrájam na drobno, restujem na masti do sklovita. Pridám nakrájaný kel na rezančeky, soľ a drvenú rascu, ja dávam aj štipku kurkumy. Spolu podusíme kým kel nezmäkne.

Zemiaky si očistím a nakrájam na štvrtiny, jeden zemiak si nechám na zahustenie a ridák ku kelu. Zalejem trochou vody a nechám dusiť kým nie sú zemiaky mäkké.

Potom si zvyšný zemiak nastrúham na jemno, pridám ku kelu a chvíľu povarím, na záver dochutím soľou, ml, čiernym korením a rozotretým cesnakom.

Bravčové mäso nakrájam na kocky, cibuľu na jemno, orestujem ju na oleji. Pridám rascu a kurkumu a nechám rozvoňať, dám mäso a restujem aby sa zatiahlo, posypem červenou paprikou a zalejem trochou vody.

Dusím do mäkka, na záver podľa chuti osolím, okorením, trochu chilli a pridám plátok masla na zjemnenie.

Do hlbokého taniera naberiem kel aj so zemiakmi, na vrch dám dusené mäso aj so šťavou. Kto chce dá krajec chleba do ruky a  dobrú chuť!