
M.á.r.i.a | Kelový prívarok s bravčovým mäsom na šťave
Sľúbila som, že bude aj kelový prívarok tak recept ako ho robím ja ...
Ingrediencie
Kelový prívarok: | ||
1 | kus | cibuľa |
1 | polievková lyžica | bravčová masť |
1⁄2 | hlávka | kel |
1⁄2 | čajová lyžička | soľ |
1⁄2 | čajová lyžička | rasca drvená |
2 | strúčiky | cesnak |
5 | kusov | zemiak |
Bravčové na šťave: | ||
1⁄2 | kilogram | bravčové plece |
1 | kus | cibuľa |
1⁄2 | čajová lyžička | rasca drvená |
1⁄2 | čajová lyžička | červená paprika |
1⁄2 | čajová lyžička | kurkuma |
2 | polievkové lyžice | olej |
1 | plátok | maslo |
Postup
Cibuľu nakrájam na drobno, restujem na masti do sklovita. Pridám nakrájaný kel na rezančeky, soľ a drvenú rascu, ja dávam aj štipku kurkumy. Spolu podusíme kým kel nezmäkne.
Zemiaky si očistím a nakrájam na štvrtiny, jeden zemiak si nechám na zahustenie a ridák ku kelu. Zalejem trochou vody a nechám dusiť kým nie sú zemiaky mäkké.
Potom si zvyšný zemiak nastrúham na jemno, pridám ku kelu a chvíľu povarím, na záver dochutím soľou, ml, čiernym korením a rozotretým cesnakom.
Bravčové mäso nakrájam na kocky, cibuľu na jemno, orestujem ju na oleji. Pridám rascu a kurkumu a nechám rozvoňať, dám mäso a restujem aby sa zatiahlo, posypem červenou paprikou a zalejem trochou vody.
Dusím do mäkka, na záver podľa chuti osolím, okorením, trochu chilli a pridám plátok masla na zjemnenie.
Do hlbokého taniera naberiem kel aj so zemiakmi, na vrch dám dusené mäso aj so šťavou. Kto chce dá krajec chleba do ruky a dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Pistáciový koláč
Alica7
Pistáciový koláč
Výborný pistáciový koláč, do ktorého môžete použiť aj iný druh orechov. Recept je na menší pekáčik 20x30 cm.
Vynikajúci bezlepkový ovocný koláč
Kamila
Vynikajúci bezlepkový ovocný koláč
Vláčny ovocný koláč s višňami v bezlepkovej verzii. Je jedno či použijete višne, čerešne, čučoriedky, maliny alebo na menšie kúsky nakrájané marhule