Šošovica v kokosovom mlieku

Pridal/a dasa_

Rýchly recept vhodný aj pre vegánov.

Šošovica v kokosovom mlieku  - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
15 minút
Celkový čas
25 minút

Ingrediencie

250gramovčervená šošovica
200millilitrovkokosové mlieko
1kusmrkva
1⁄2kuscuketa
20gramovkoren zázvoru alebo kurkumy
1kuscibuľa
1⁄2čajová lyžičkarímsky kmín
2strúčikycesnak
1⁄2čajová lyžičkakurkuma, kari
1zväzokrôzne vňate
1čajová lyžičkasoľ
placky
200gramovhruba muka
60millilitrovvlažná voda podľa potreby
1polievková lyžicaolej
1⁄4čajová lyžičkamaslo

Inštrukcie

Mrkvu očistíme a nakrájame na väčšie polkolieska kolieska, rovnako cuketu. Cibuľu a cesnak nakrájame na jemné kocky. Očistíme aj zázvor, prípadne kurkumu a na jemno nasekáme.

Olej rozohrejeme na panvici a pridáme rímsky kmín, prípadne koriander. Necháme rozvoňať, pridáme zázvor, kurkumu. Po chviľke pridáme cibuľu, cesnak, mrkvu a spolu opekáme kým zmäkne cibuľa. Pridáme korenie (kurkuma, kari), zalejeme kokosovým mliekom, pridáme trochu vody. Premiešame a vsypeme opláchnutú šošovicu. Za občasného miešania varíme asi 15 minút.  Ak treba, prilejeme  vodu. Pridáme cuketu, osolíme  a varíme do zmäknutia asi ďalších 10-15 minút.

Na záver zamiešame s nasekanými zelenými vňaťami.

Podávame napríklad s chlebovými plackami, ryžou.

Chlebové placky.

Muku osolíme a spracujem s vodou na pružné cesto. Vodu pridávame podľa potreby. Necháme asi 1 hodinu odpočívať zakryté miskou. Potom vytvarujeme valček rozdelíme na 6 častí. Každú časť vyvaľkáme na tenko a opečieme na suchej rozhorúčenej panvici. Počas pečenia sa placka nafúkne, tak ju pritláčame k panvici, aby sa dobre opiekla. Ihneď po upečení potrieme maslom a uchovávame prikryté.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok