M.á.r.i.a | Zemiakové pyré so šošovicou s opraženou slaninou a cibuľou
Trochu sýte jedlo, ale v zime si môžeme dovoliť aj také.
| 4 | kusov | zemiak |
| 200 | gramov | šošovice |
| 150 | millilitrov | mlieko |
| 60 | gramov | maslo |
| 2 | kusov | bobkový list |
| 1 | kus | rozmarín čerstvý |
| soľ | ||
| 100 | gramov | slanina prerastená |
| 2 | kusov | cibuľa |
| 4 | plátky | údené mäso |
| 4 | kusov | vajce |
Šošovicu si namočíme aspoň na 2 hod. Potom z nej zlejeme vodu a dáme novú, pridáme bobkový list, rozmarín a varíme do mäkka. Na záver varenia osolíme.
Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kúsky, osolíme a varíme do mäkka. Vodu scedíme, pridáme maslo ,teplé mlieko a vyšľaháme na hladké pyré - môže byť trochu redšie. Pridáme uvarenú šošovicu a spolu zamiešame. Podľa chuti prisolíme.
Slaninku si nakrájame na tenké pásiky, cibuľu na pol kolieska a spolu restujeme kým nie je cibuľka pekne do hneda - nie spálená.
Údené mäso si uvaríme alebo len zohrejeme, z vajíčok pripravíme volské oká, žĺtok by malo byť mäkučké.
Do stredu taniera dáme pyré so šošovicou, posypeme slaninkou s cibuľou, na vrch položíme volské oko a pridáme údené mäso.
Pyré môžeme podávať len s cibuľkou alebo pečenou klobáskou, párkami...vajíčko je tam výborné keď sa žĺtko rozleje do zemiakov.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Pekinské placky
Martuška 123 | Pekinské placky
Pekinské placky
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
JarushkaD | Záviny bez kysnutia
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
Tento recept mám od mojej mamy, takže má určite viac ako 50 rokov. Je výborný. V ceste je droždie, ale netreba čakať na kysnutie. Cesto je výborné na záviny, rožky, šatôčky...