Domáce likéry - griotka

Popis

No, nedá mi to. Našla som a tak Vám to posúvam. Budem tu pridávať postupne všetky, ktoré mám, tak preto ten názov-majte so mnou strpenie. 

Domáce likéry - griotka - recept

Zhrnutie

Porcie
Litre
ZdrojTeta-mamina sestra.
Čas prípravy
5 minút
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
5 minút

Ingrediencie

Rozpis na 4 litre
1kilogramhnedého cukru
1 1⁄2kilogramvisne
1 1⁄2literrum

Inštrukcie

Z týchto receptov som robila griotku, šípkový likér, becherovku, koňak a likér na zlepšenie chuti do jedla (posilnenie žalúdka), ríbezľový likér. Ostatné som neskúšala, ale chuťovo sú dobré všetky. Moja teta ich robí pravidelne.

1. Do 4 litrového pohára naložíme vrstvu umytých višní, zasypeme ju vrstvou cukru a takto pokračujeme, kým máme suroviny. Zalejeme rumom. Ak chceme mať griotku jemnejšiu, tak aj s trochou vody, alebo višňového kompótu.

2. Pohár (fľašu) prikryjeme a pri izbovej teplote, nie však na priamom slnku, ho necháme aspoň tri týždne odležať.

3. Višne scedíme, griotku rozdelíme do fliaš a skladujeme v chlade.

Poznámky

Ilustračné foto. Zdroj: Pixabay.com

Vaše hodnotenie: Žiadne
3
Priemer: 3 (2 hlasy)

Komentáre

Becherovka:
1 liter vodky, 11dkg kr.cukru, 1 van.cukor, 7 ks hrebíčkov, na špic noža pomletej škorice, 1 štamprlík zeliniek Stomaranu, sypané.
Všetko dáme do fľaše, zatvoríme, poriadne pretrasieme a necháme luhovať min.24 hodín-úplne stačí-ja som to lúhovala týždeň, som nato zabudla.(giggle)
Je suprová, myslím, že ešte lepšia, ako kupovaná-a to teda moc becherovku nemusím.(sun)

Koňak:
1 liter vodky, 2 sáčky čierneho čaju, 50ks hrozienok, 15 ks kávy(zŕn), 1/2 sáčka vanil.cukru.
Všetko dáme do fľaše, zatvoríme, poriadne pretrasieme a necháme luhovať min.48 hodín-tiež stačí, ale môže byť aj dlhšie. Potom precedíme cez plienku-zabudla som to napísať aj u becherovky(sun).
Je výborný, chuťovo jemný.(sun)

Baileys(iný, ako písala lusesita):
3 žĺtky, 150g pr.cukru, 1 vanil.cukor, 150g horkej čokolády, 500ml sladkej smotany, 300ml rumu.
Žĺtky vymiešame s pr.a vanil.cukrom. Čokoládu rozlámeme a rozvaríme ju v 1/2 smotany, doplníme zvyšnou smotanou, prilejeme k žĺtkovej pene, nádonu vložíme do horúcej vody a šlaháme do stuhnutia. Už nevaríme a po vyšľahaní necháme vychladnúť, občas premiešame. Na záver prilejeme rum.(sun)

Šípkový likér:
500g šípok, 125g kandizovaného cukru(dá sa to aj s obyčajským), 750ml bieleho rumu.
Šípky očistíme, umyjeme a necháme odkvapkať, potom ich rozpolíme a roztlačíme vo vhodnej nádobe, napr. pretlačačom na zemky. Roztlačené šípky naložíme spolu s cukrom do skleneného pohára(fľaše). Zalejeme rumom tak, aby bol povrch šípok zakrytý. Mesiac necháme pracovať pri izbovej teplote, príležitostne môžeme obsah nádoby jemne premiešať. Po mesiaci obsah zlejeme cez jemnú látku(plienku) a ešte raz prelejeme cez kávový filter.(sun)

Černicový(červené ríbezle, čučoriedky)likér:
500g zrelých černíc, 250g kr.cukru, 1 liter vodky.
Do dvojlitrovej sklennej nádoby s pevným uzáverom vložíme ovocie, presypeme cukrom a zalejeme vodkou.
Uzavrieme a dobre pretrasieme. Necháme stáť 6 týždňov na teplom(izbová teplota)mieste. Fľašku neotvárame, len občas pretrasieme. Po 6 týždňoch precedíme cez filter na kávu.(sun)

Dobrý deň,

môžem sa opýtať, keď nalejete do fliaš, ako dlho sa môže skladovať??? Keď sa skôr nevypije  ;)

Likér na zlepšenie chuti do jedla, posilnenie žalúdka a nervov:
50g archangeliky, 50g ďumbiera, 50g benediktu lekárskeho, 50g zemežlče, 50g pomarančovej šupky, 300ml vodky, 400g cukru, 1/2 vody.
Zmesy korenia a pom.šupky namočíme na 48 hodín do alkoholu, potom prefiltrujeme. K extraktu pridáme sirup uvarený z cukru a vody a doplníme vodou na objem 1 liter. Užívame po štamperlíku 2-3 krát denne medzi jedlami, až do zlepšenia stavu.(sun)

Už viac nemám, sľubujem.(giggle) Len ešte doplním, že všetky bylinky(aj na becher)sa dajú kúpiť v lekárni.
Likéry a griotka sa dajú použiť ako poleva do zmrzlín, palaciniek, do plniek...
Becherovka a koňak-tak to popíjame, ale len občas.:-P
Šípkový likér je dobrý do čaju, ale dá sa aj do šťavy k divine.(sun)

dobreeeeeeeeeeee(clap)

už tomu len chýba degustácia(rofl) ÁnoSlnko

TlieskamTlieskamSlnko

Originál griotka je s červeným vínom.
1 kg. višní, 1 kg cukor, 1 liter bieleho destilátu (okrem slivovice), 1 liter červeného vína typu frankovka (trpkasté, kúsok celej škorice a dva plátky citrona.Lúhuje sa pokiaľ naklesne väčšina višní na dno pohára.

áno, áno, len s červeným vínom som nemala-teraz už mám(clap) TlieskamTlieskamSlnko

lia6(clap) TlieskamTlieskamTlieskam nemas nahodou recept na orechovy liker?????

20zelených orechov (bacha, obrať najneskôr do 24.júna - do svätojánskej noci), potom majú už škrupinu.
namočiť na 24 - 48 hodín vo vody. Vodu zliať, orechy pokrájať na štvrtky, nasypať do pohára so širokým hrdlom (uhorkáč),zaliať litrom ražnej pálenky (nie starorežnej, tá už je prichutená),pridať tri klinčeky, zrezanú šupu z pomnaranča a kúsok celej škorice cca 3 cm. Lúhujeme 3 - 4týždne na teplom mieste. Potom zlejeme do inej flaše a pridáme vychladený sirup z 25 dkg cukru a 1/2 litra vody. Keď použijete ražnovicu, vtedy si vlastne urobíte aj liek na trávenie, polievková lyžica ráno na lačno. Ak chcete len likér, môžete použiť aj vodku. Prelejeme do fliaš.

dakujem za recept:-) tak to uz nestihnem,ale na buduci rok idem na to,na zaludok je to super,velmi davno som tento recept dostala aj s ochutnavkou,no a recept som niekde zapatrosila;-)

Francúsky likér Cassis

1 kg očistených čiernych ríbezlí,
500 ml brandy,
400 až 500 g želírovacieho cukru
Očistené a umyté ríbezle rozmixujeme, dáme do pohára, zalejeme brandy, pevne uzavrieme a odložíme do chladu na 2 mesiace. Občas pohár pretrasieme. Po dvoch mesiacoch obsah pohára precedíme a šťavu zmiešame so želírovacím cukrom. Opäť dáme do pohára, dobre uzavrieme a odložíme do chladu na 2 týždne a tiež občas pretrasieme. Po dvoch týždňoch precedíme, nalejeme do pekných fliaš, uzavrieme a môžeme si po troške pochutnávať.

Ježíš, to je supér, že ešte pridávate(clap) TlieskamTlieskamTlieskam -určite vyskúšam(y) ÁnoÁnoSlnko
Orechový som tiež nemala, ale ako vidím, tak andulka11 pridala(clap) TlieskamTlieskamTlieskamTlieskamTlieskam

Domáca griotka
0,7 l čerešňového vína
800g kryštálového cukru
700 ml rumu
1/4 mandľovej esencie

Cukor vymiešať s vínom,pridať esenciu a rum.

Karamelový likér
1 Salko
300 ml rumu alebo vodky

Neotvorené Salko varíme 2 hodiny.Po vychladnutí otvoriť a v mise zmiešať s alkoholom.

nech to je tu pokope pridám niekoľko receptov:
Kokosový likér
3dcl smotany,150gr cukru,1van.cukor,200gr kokosu,1/4 l rumu
Smotanu povaríme s cukrom,prelejeme kokos,prikryjeme a necháme 1 hod.odstáť.Potom doplníme rumom,precedíme do fľašky,zatvoríme a necháme v chlade a tme asi týždeň odležať.(sun)

Čokoládový likér z čokolády
150gr čokolády na varenie,50gr cukru,3dcl mlieka,1/4 l rumu
čokoládu polámeme do hrnčeka,pridáme cukor a necháme vo vodnom kúpeli zmäknúť.Zriedime mliekom,povaríme a necháme vychladnúť.Potom prilejeme rum,precedíme do fľašiek a necháme niekoľko dní odležať.(sun)

Karamelový likér
150gr cukru,1PL vody,3dcl mlieka,1PL vanolkového pudingu,1/4 l rumu
Cukor s vodou upražíme za stáleho miešania do karamelu.Stiahneme s ohňa a opatrne prilejeme 150ml mlieka a rozvaríme ho.V časti mlieka rozmiešame puding a prilejem k horúcemu mlieku a krátko povaríme.Zalejeme karamelovým mliekom ,dáme do fliaš a necháme vychladnúť.Potom pridáme rum a niekoľko dní necháme odpočívať.(sun)

Kávový likér
150gr cukru,1/8 l vody,50gr mletej kávy,1/4l smotany,3dcl vodky
Cukor zalejeme vodou a zvolna uvaríme sirup.Necháme vychladnúť.Kávu prelejeme vriacou smotanou a necháme 30 min.stáť.Potom doplníme cukrovým sirupom,vodkou,premiešame a precedíme do fľašiek a necháme v chladničke 1týždeň.(sun)

supééér(clap) TlieskamTlieskamSlnko

jééééééj,super,že ste popridávali likériky,mám odskúšanú Becherovku-je suprová(sun)

Výborné recepty-orechový sa už popíja(rofl)

orechovicu som robila vlani...dobré recepty na domáce pitivo sú na stránke www.labuznik.com nápoje

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok