Vonku krásne sneží, v ruke čaj, tak čo k tomu chýba? Nejaký koláčik, bábovka? Niečo sladké, voňavé, korenisté? Presne tak... a presne taká je táto bábovka.
| 6 | kusov | vajce |
| 350 | gramov | práškový cukor |
| 280 | gramov | polohrubá múka |
| 130 | gramov | strúhanka |
| 170 | millilitrov | olej |
| 170 | millilitrov | mlieko |
| 1⁄2 | balík | prášok do pečiva |
| 1 | čajová lyžička | korenie Spekulas |
Vajcia a cukor vyšľaháme, pomaly prilievame olej a mlieko. Potom vmiešame strúhanku a múku zmiešanú s kypriacim práškom a korením Spekulas. Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme na 170 °C, 45-50 minút. Vychladnutú vyklopíme a necháme pár hodín odstáť, aby sa chute rozvinuli.
Môžeme si namiešať aj vlastnú zmes korenia:1 1/2 čajové lyžičky mletej škorice,1 lyžička mletého zázvoru,1/4 lyžička mletého muškátového orieška, 3/4 lyžička mletého kardamónu, 1/4 čajová lyžička čerstvo mletého bieleho korenia, 1/4 lyžičky mletého sušeného zázvoru, štipka mletého klinčeka alebo použijeme perníkové korenie...
Vyskúšame.
