Vykysnuté cesto rozdeliť, rozváľať, natrieť plnkou, zatočiť, potrieť, piecť.
| 1⁄2 | kilogram | hladká múka |
| 1 1⁄2 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 1⁄2 | deciliter | olej |
| 2 | čajové lyžičky | soľ |
| 4 | decilitre | mlieko |
| 25 | gramov | droždie |
| trocha | cukor | |
| 125 | gramov | Hera |
| 6 | strúčiky | cesnak |
| 1 | kus | vajce |
| syr |
Do misy dať múku, po krajoch osoliť 1 čl soli, pridať kvások /mlieko, kvasnice, cukor/, pridať olej, vymiesiť. V miske vymiešať náplň /hera, cesnak, 1 čl soľ/.Po vykysnutí rozdeliť na 3 časti, každú rozváľať na cca 1 cm, potrieť náplňou, zatočiť ako závin. Krájať na koliečka, ukladať na plech /trochu zatlačiť/, potrieť rozšľahaným vajíčkom, posypať podľa chuti - nám najviac vyhovuje syr. Môže byť rasca, sézam, mak...
Ja podobnú roládku krájam na trojuholníčky ,potriem ich žltkom ,posypem soľou
a rascou alebo sezamom ,makom . Na krájanie treba ostrý nôž.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Trojuholníky bola prvá alternatíva, ale vždy z toho vyšli patvary, takto je to istejšie a estetickejšie.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
No podľa mňa keď zamiesiš cesto mohlo by byť trošku hustejšie, potom sa Ti lepšie bude krájať aj bude držať tvar.Lebo ja mám tiež podobný recept a dávam l kg múky a 6 dcl mlieka tak neviem, musí byť Tvoje dosť riedke.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja poznám podobné, len nie z kysnutého cesta. Je to rýchlejšie a tiež fajn. Treba na to lístkové, vyvaľkať a potrieť plnkou ( 1 kyslá smotana + tvrdý syr - koľko chcete), na vrch naukladat šunku a stočiť. Krájať na kolieska,potriet vajíčkom a posypať vegetou. Moja dcéra to volá ružičky, lebo sa pri pečení roztvoria ako ružičky.
Je to fajn - raz som do smotany so syrom pridala aj cesnak - no tiež sa dalo.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja mám podobný recept, len do plnky ide:
1 celá HERA
2 žĺtka
1ČL soli
150 g NIVY
Je to fakt super, len na krájanie treba mať dobrú prax. Poraďte, ak viete, ako to pekne nakrájať bez toho, aby miesto koliesok neboli placaté elipsy.