Zaleti

Popis

Typický fašiangový koláčik z benátskeho prostredia.

V preklade vraj znamená niečo ako žlté koláčiky. Celé to je vďaka kukuričnej krupici, ktorú obsahujú. Tá prepožičiava sušienkam zaujímavú vlastnosť. Hoci sú mäkké, polenta Vám bude chrumkať pod zubami.

Zaleti - recept

Zhrnutie

Porcie
kusy
Zdrojitalyonmymind.com.au
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
40 minút

Ingrediencie

Inštrukcie

Milujem recepty, ktoré začínajú - namočte hrozienka do grappy alebo brandy. Veľký úsmev Keď nič iné, aspoň to ovoniam. Tak ale grappu som nemala, dala som rum - písali, že aj teplú vodu môžem použiť, ale načo si kaziť recept. Úsmev

Takže :

* 4 polievkové lyžice zalejeme grappou tak, aby boli namočené a necháme 20 minút postáť.

Rúru predohrejeme na 175 stupňov.

V miske zmiešame:

300g polenty - kukuričná krupica
250g polohrubej múky
150g práškového cukru

Pridáme 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva a soľ, cca 1 polievkovú lyžicu kôry z citróna a 1 polievkovú lyžicu kôry z pomaranča. Pridáme vanilku. Nalejeme na zmes

150gr rozpusteného masla

Začneme miešať. V miske si poriadne rozšľaháme

3 žĺtky


a celé to aj s namočenými hrozienkami aj s tým rumom šupneme na múkovú zmes a snažíme všetky ingrediencie spojiť. Priznám sa, že mne to išlo hodne ťažko.

Na dosku si dáme plastovú fóliu (rozstrihneme vrecko igelitové napríklad), celé to tam vysypeme a urobíme z toho valček s priemerom cca 4 cm. Plastový obal nám má pomôcť udržať cesto pokope Úsmev. Necháme chvíľu postáť a nakrájame kolieska cca 1 - 1,5cm hrubé, ktoré dáme piecť na plech. Trochu sa zväčšia objem, ale nie moc. Pečieme 20-25 minút.

 

Poznámky

Receptov na tieto sušienky je mnoho - každý iný pomer cukru a masla oproti sypkým zmesiam. Čo však je spoločné, že každá obsahuje kukuričnú múku a citrónovú a pomarančovú kôru po ktorej voňajú.

Našla som ešte polohrubú kukuričnú múku a idem skúsiť aj druhý variant. Mrkám

PS - ak hrozienka nemusíte, zaleti robia aj s čokoládovými kúskami.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok