M.á.r.i.a | Paradajkovo-mrkvová polievka
Bez polievky sa mi obed ani neráta a tak vymýšľam, kombinujem ale aj klasika.
| 1 | kus | šalotka |
| 2 | kusov | mrkva |
| 3 | kusov | paradajka |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | balík | bobkový list |
| 4 | kusov | nové korenie |
| 4 | kusov | čierne korenie |
| 3 | kusov | klinčeky |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | čajová lyžička | cukor |
| 1 | plátok | maslo |
Paradajky si sparím a ošúpem, nakrájam na menšie kúsky. Mrkvu očistím nakrájam na kolieska, šalotku nasekám na drobno, cesnak na plátky - orestujem na oleji, pridám mrkvu a spolu restujem kým mrkva pustí farbu.
Zalejem vodou (môže sa aj vývarom ale ja mám rada výraznejšie chute zeleniny aby nezanikli vo vývare).
Pridám paradajky, koreniny, soľ a cukor a varím do mäkka. Potom vyberiem koreniny, rozmixujem a na záver dochutím podľa svojich chutí - maslo, soľ, cukor, čierne korenie.
Kto chce pridá si napr. mrveničku, lievanček a pred podávaním do taniera nastrúhaný syr.
Keď podusím mrkvu a zalejem vodou, nevadí keď sa rozvaria úplne ...a ďakujem doplnila som v recepte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Musím vyskúšať, v ktorej fáze pridávaš paradajky?