Čokoládový mousse s mandľovými lupienkami

100ml šľahačky si v hrnci prevaríme. Čokoládu nalǎmeme na menšie kocky. Do prevarenej smotany prid´me nalámanú čokoládu a zmiernime oheň , aby nám neprihorela. Lepšie urobíme, ak hrniec s čokoládou dáme nad paru, takto nám určite neprihorí. Medzitým zvyšnú šľahačku v osobitnej miske vyšľaháme. Keď je čokoláda v hrnci rozpustená, pridáme kakao a cukor a dobre zamiešame, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Čokoládu spojíme s vyšľahanou šľahačkou a dáme do chladničky stuhnúť na 6-8 hodín. Servírujeme v pohároch a ozdobíme mandľovými lupienkami.