M.á.r.i.a | Paradajková polievka s fialovou mrkvou
Pre milovníkov krémových polievok je tu výborná paradajková polievka s fialovou mrkvou. Ak nemáte fialovú, môžete použiť obyčajnú.
| 5 | kusov | paradajka |
| 2 | kusov | fialová mrkva |
| 1 | kus | cibuľa červená |
| 3 | polievkové lyžice | olej |
| 5 | kusov | klinčeky |
| 5 | kusov | nové korenie |
| 5 | kusov | čierne korenie |
| 2 | kusov | bobkový list |
| 1 | plátok | maslo |
| 1⁄2 | kus | pomarančová šťava |
| 100 | gramov | tvrdý syr |
| 100 | millilitrov | kyslá smotana |
| soľ | ||
| cukor |
Paradajky sparíme a olúpeme, nakrájame na menšie kúsky. Mrkvu očistíme (upozorňujem, že v rukaviciach, veľmi farbí) a nakrájame na kolieska.
Cibuľu nakrájame na drobno, restujeme na oleji. Potom pridáme mrkvu a chvíľku restujeme. Pridáme paradajky, zalejeme vodou asi 1,5 l, osolíme, vložíme korenia (používam vrecko nech ich potom nelovím). Necháme variť pokým nie je mäkká mrkva.
Polievku ponorným mixérom rozmixujeme a precedíme aby bola hladká. Dáme naspäť na sporák, pridáme plátok masla, šťavu z pomaranča a dochutíme podľa chuti soľou, cukrom, čiernym korením.
Na tanieri posypeme strúhaným syrom a pridáme kyslú smotanu. Kto má rád kvapka chilli neuškodí.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty