M.á.r.i.a | Mrkvovo-paradajková polievka s mrveničkou
Niekto bude možno protestovať, ale chuť paradajok a mrkvy sa pekne spojí.
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | kusov | mrkva |
| 4 | kusov | paradajka |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | polievková lyžica | maslo |
| soľ | ||
| čierne korenie | ||
| muškátový oriešok | ||
| Mrvenička |
Paradajky si sparíme a olúpeme. Cibuľu nakrájam na drobno, mrkvu na kolieska. Na oleji speníme cibuľu, pridáme mrkvu a chvíľu opekáme. Zalejeme vodou približne 1 1/4 litra, osolíme a necháme zovrieť.
Po 10 minútach pridáme nakrájané paradajky a varíme do mäkka. Potom rozmixujeme a vrátime variť, pridáme mrveničku, varíme asi 5 minút. Na záver vmiešame maslo.
Polievku dochutím soľou, mletým čiernym korením a trochou muškátového oriešku. Podľa chuti dosladíme. Podávam s kôpkou kyslej lahôdkovej smotany a slanými tyčinkami.
Mrvenička: hrubú múku, vajíčko, trochu vody vypracujeme na tuhé cesto, ktoré potom nastrúhame na veľkom strúhadle. Časť mrveničky, ktorú hneď nespotrebujeme, dáme vysušiť a odložíme si na ďalšie varenie.
Slané tyčinky: 250 g hladkej špaldovej múky, 150 g tuku, 100 g kyslej smotany a soľ spracujeme a urobíme šúľok hrubý asi 4 cm. Ten potom nakrájame na kolieska, z ktorých ušúľame tyčinky.
To je pravda, používam ale keď paradajky ostanú a nik ich už nechce papať lebo sú "zošúvorené" 
tak zužitkujem aj takto a nik neprotestuje.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Veď možno nemusia byť priam čerstvé paradajky, ale aj niektoré lúpané v konzerve sú fajn. Len si treba pohľadať tú správnu značku pre seba.
Inak recept opäť
