Pridal/a Pegybabi dňa 15. 01. 2013 - 20:54 - Recepty Pegybabi

Polievka z červenej repy (cvikle), Polievky, recept, Pegybabi

reklama

Lahodná a zdravá polievka s tradičným korením, ktoré sa k červenej repe veľmi hodí – je to fenykel a anýz.

Ingrediencie

600	gramov	cvikla
1	kus	cibuľa
3	polievkové lyžice	olivový olej
1	čajová lyžička	semená fenyklu
1	čajová lyžička	aníz
1	štipka	tymián sušený
2	strúčiky	cesnak
1	štipka	chilli paprička
1	štipka	soľ
	kvapka	ocot
		mleté korenie

Postup

Cibuľu nakrájame na kocky a osmažíme do zlata na oleji, pridáme semiačka fenyklu, anýzu, trošku tymianu, olúpanú a na hrubšie kocky nakrájanú červenú repu. Spoločne porestujeme, zalejeme vodou, trochu osolíme a varíme do mäkka. Potom tyčovým mixérom rozmixujeme, dochutíme cesnakom, ktorý rozotrieme so soľou, štipkou chilli, mletým čiernym korením a octom (vínny alebo jablčný). Servírujeme a na tanieri môžeme polievku dochutiť lyžicou kyslej smotany a bylinkami.

Výnos

6 Porcie

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

45 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Polievky

cvikla

Viac receptov od Pegybabi