dasa_ | Polievka zelerová lisovaná
Biela krémová polievka výraznej chuti a vône po zeleri.
| 1 | liter | voda |
| 200 | gramov | zeler |
| 10 | gramov | hladká múka |
| 170 | millilitrov | mlieko |
| 1⁄4 | kus | žĺtok |
| 5 | gramov | maslo |
| 20 | gramov | pečivo |
| vňať |
Očistený zeler uvaríme v slanej vode. (Ja som použila zeler z kuracej polievky, ktorý nikto nechce).
V hrnci na sucho opražíme múku, zalejeme 1 l studenej vody, rozmiešame, osolíme a varíme asi 10-15 minút.
Pridáme prelisovaný zeler a privedieme k varu. Nakoniec zjemníme žĺtkom rozmiešaným v mlieku a necháme prejsť varom. Dochutíme maslom a nakrájanou vňaťou.
Podávame s pečivom nakrájaným na kocky a nasucho opečeným.
Recept som prepočítavala z noriem, podľa ktorých sa varilo v školských jedálňach. Ak by mal niekto záujem, môžem pridať množstva na 100 porcii 
Vďaka 
Vyskúšam a podám hlásenie, či je to chuťovo oná polievka mojich detských liet 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Chuťovo je najbližšie ....použila som očistený zeler varený vo vode, zliala a zmixovala v troške vody, v ktorej sa varil. Žĺtko som nedala. Koniec hlásenia.
P.S. Pred pár dňami som sa dozvedela, že oná pani kuchárka donedávna žila - dožila sa vraj úctyhodných 102 rokov. Mala som šancu získať ho od nej, len som nevedela, že žije. Škoda.
Ešte raz vďaka za recept! 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
celkom ma zaujal ten technologický postup - jednak múka nasucho, bez oleja. To pre tých, čo šetria tukom. A potom to zjemnenie polievky zltkom v mlieku. Už som doma aplikovala aj na ine polievky.
Aj ja ti musím poďakovať, že ma tvoja otázka nakopla a išla som prelúskať tie odložené recepty. Našla som tam viac pokladov, snaď sa časom podarí pridať aj iné
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Začali mi chutiť také jednoduché jedlá, kde nie je veľa surovín, ochucovadiel a kombinácií korenín, kde vynikne práve jednoduchosť chutí. Neviem čím to je.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Voľakedy som mala pocit, že čím viac toho do jedla dám, tým bude kvalitnejšie. Až som zrazu zistila, že všetko je rovnaké. Napríklad polievky - všetky nakoniec boli zeleninové - bolo tam všetko. Takto lepšie vychutnáš - raz je to mrkva, potom zeler, kel, zelená fazulka, brokolica, paradajky alebo kapusta. Pokaždé niečo iné.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďalšie recepty