aramana | Rassolnik
Možno si ju budete pamätať zo škôlky, ak nie, skúste si ju uvariť a razom sa ocitnete v detských časoch 
| 300 | gramov | bravčové plece |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | kusov | mrkva |
| 2 | kusov | petržlen |
| 1⁄4 | kus | zeler |
| 1⁄2 | kus | kaleráb |
| olej | ||
| 3 | kusov | bobkový list |
| 5 | kusov | nové korenie |
| 1 | polievková lyžica | hladká múka |
| 1⁄2 | deciliter | smotana na šľahanie |
| trocha | soľ | |
| 3 | kusov | zemiak |
| 1⁄2 | zavárané uhorky | |
| trocha | kôpor |
Na oleji speníme cibuľu, na malé kocky pokrájané pliecko osolíme, podusíme. Keď je polomäkké pridáme na rezance postrúhanú zeleninu a zemiaky na kocky pokrájané, korenie a bobkový list.Zalejeme dvoma lirami vody a povaríme.
Múku opražíme na sucho, zalejeme vodou a smotanou, pridáme k polievke.Nakoniec pridáme uhorky pokrájane na malé kocky s uhorkovou šťavou z polky zaváraninovej fľaše a varíme asi 10 minút.Na koniec pridáme kôpor a odstavíme. Kto chce, pred koncom dochutí vegetou.
Dobrú chuť!
Veruže by si si spomenula na tú chuť ak by si ju skúsila
Jasné že normy išli na váhu, aj zeleniny, váhu presne neviem ale takéto zloženie bolo vhodné pre škôlkárov.Mali sme najlepšie normy čo sa týka výživových hodnôt kým EÚ aj do tohoto nezasiahla...
Skoro 23 rokov je tomu čo som robila v škôlke a po tejto polievke deti nenechali ani štipku zeleniny na tanieriTie kyslé uhorky a kôpor tomu dávajú skutočne božskú chuť
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
mám prekopírované niekolko strán receptov z knihy noriem školského stzravovania. Prave som to prešla a je tam polievka zelerova lisovaná. Ak chceš, môžem to skúsiť a prípadne pridať
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Mám rozpis na 100 porcii, tak snáď to zvládnem :) Zaujímavé je, že ten zeler sa varí osobitne a voda z varenai sa nepoužíva na tú polievku. No, iste to vyskúšam budúci týždenm sama som zvedavá.
len som zvedavá, jak budem tie 4 žltka na 100 porcii prepočítavať 
na normálny hrniec
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
skús pozrieť
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak toto znie ozaj zaujímavo, akosi si nespomínam, že som takéto jedla. To je polievka vhodná zložením pre deti predškolského veku?
Kyslé uhorky som v polievke ešte nejedla, ale zas som si ich nevedela ani predstaviť v kombinácii s ananásom, a aké dobré sú v kuracom cestovinovom šaláte.