Pridal/a M.á.r.i.a dňa 29. 04. 2023 - 19:47 - Recepty M.á.r.i.a

M.á.r.i.a

reklama

Keď varím husté sýte polievky zvyknem k nim upiecť náhradu za chleba tzv. taliansky chlebík focaccia. Dá sa použiť aj ako samostatné jedlo, výborná je ku grilovaniu, k šalátom. Na vrch sa dávajú prevažne olivy, rozmarím a keď sa vám chce a máte čas dá s urobiť z nej aj jarný obrázok zo zeleniny a byliniek čo máte doma po ruke.

Ingrediencie

Cesto:
600	gramov	hladká múka
30	gramov	droždie
2	čajové lyžičky	kryštálový cukor
400	millilitrov	voda
2	čajové lyžičky	soľ
120	millilitrov	olivový olej
Na ozdobu:
		cibuľa
		červená paprika
		olivy
		pažítka
		medvedí cesnak
		bylinky

Postup

Droždie pomrvím do misky zasypem cukrom a zalejem zohriatou vodou - 150 ml. Necháme kvások pracovať aby vykysol.

Múku preosejem do misy, pridám soľ, 60 ml oleja, pridám vykysnutý kvások a začnem miesiť, postupne prilievam zvyšok vlažnej vody. Vypracujem nadýchané nelepivé cesto. Prikryjem misu fóliou a nechám 1 hod kysnúť.

Vykysnuté cesto rozdelím na dve časti, každú si na olejovanej podložke si cesto roztiahnem na obdĺžnik a preložím na odspodu do polovičky a preložím zvrchu. Otočím si vzniknutý obdĺžnik po výške a ešte raz tak isto preložím.

Potom si cesto roztiahnem na požadovaný tvar, naolejujem a ozdobím podľa vlastnej fantázie. Ja som použila červenú cibuľu, žltú a červenú papriku, olivy, pažítku, medvedí cesnak a bylinky.

Pripravené opäť prikryjem fóliou a nechám 30 min. podkysnúť. Rúru si vyhrejeme na 200° focaccie pre vložením do rúry postriekam vodou vložím do rúry a pečiem 20 - 25 min.

Výnos

8 porcie

Celkový čas

2 hod, 25 minút

Čas prípravy

2 hod

Čas varenia / pečenia

25 minút

Chlieb, pečivo

droždie

Viac receptov od M.á.r.i.a