Martuška 123 | Bravčové karé s horčicovou omáčkou
reklama
Výborné šťavnaté pečené bravčové mäso s horčicovou omáčkou a slovenskou ryžou.
Ingrediencie
| 600 | gramov | bravčové karé |
| 4 | strúčiky | cesnak |
| 3 | kusov | bobkový list |
| 1⁄2 | čajová lyžička | provensálske korenie |
| olej | ||
| Omáčka: | ||
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | polievková lyžica | hladká múka |
| 1 1⁄2 | polievkové lyžice | horčica |
| 1 1⁄2 | decilitre | mlieko |
| 3 | decilitre | vývar |
Postup
Bravčové karé bez kosti v celku prudko zo všetkých strán opečieme. Dáme na pekáč aj s olejom, okoreníme napr. korením na pečené mäso, osolíme. Na vrch dáme bobkový list a neočistené strúčiky cesnaku , podlejeme vodou cca 1 1/2 dcl prikryjem a pečiem asi 1 hod.
Omáčka: Na oleji opražíme múku, zalejem mliekom. Horčicu rozmiešame vo vývare (prípadne rozriedime bujón) prilejeme, aj výpek z mäsa pridáme do omáčky. Ak treba osolíme ale radšej ochutnáme lebo vývar môže byť slaný. Precedíme cez sitko.
Podávame so slovenskou ryžou alebo klasickou.
Výnos
4 porcie
Celkový čas
1 hod, 20 minút
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
1 hod
reklama
reklama
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty