Cuketové krokety so zemiakmi a syrom

Zemiaky uvaríme a pomocou vidličky rozpučíme.

Mladú cuketu nastrúhame na slzičky, posolíme a necháme odstáť. Je dobré použiť naozaj mladú cuketu, ktorá je ešte šťavnatá a jemná. 

Cuketu dobre vyžmýkame a pridáme ku zemiakom. Pridáme aj vajíčko, lyžicu múky, podľa chuti grilovacie korenie a premiešame. Ak je zmes veľmi riedka, pridáme ešte ďalšiu múku, ale nie veľa.

Tvrdý syr nakrájame na kocky s hranou asi 1 cm. Lyžicou odoberáme hmotu na krokety, mokrými rukami tvarujeme guličky. Do stredu vtlačíme syr. Obalíme v strúhanke.

Ja som "vysmážala" na plechu v rúre - na papier na pečenie dám trochu oleja a guličky pečiem najskôr 10 minút na 180 stupňov, otočím a ešte raz 10 minút.

Kto má rád chrumkavejšie veci, tak sa môže rozhodnúť pre vysmážanie vo vrstve oleja. Stačí smažiť tak 4-5 minút z každej strany do chrumkava.

Kompromis medzi tým je dokončenie v teplovzdušnej fritéze.

Dobrú chuť