Ingrediencie

Ryža:
1	hrnček	ryža natural
3	hrnčeky	voda
1	čajová lyžička	olej olivový
Hliva:
2	polievkové lyžice	olej olivový
1	kus	cibuľa
250	gramov	hliva ustricová
	štipka	mletá červená paprika
	trocha	kurkuma mletá na hrot noža
	štipka	mleté čierne korenie
Avokádový krém:
1	kus	avokádo
2	strúčiky	cesnak
3	polievkové lyžice	smotana kyslá pochúťková
	trocha	tvrdý syr

Postup

Ryžu preberieme a najmenej trikrát prepláchneme pod vodou. Uvaríme v osolenej vode s 1 ČL oleja. Varíme cca 30 minút, kým bude mäkká.

Hlivu očistíme, umyjeme pod vodou a nakrájame na rezance.

Na panvici na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme hlivu a pražíme, kým pustí vodu. Potom osolíme, okoreníme, ochutíme štipkou kurkumy a červenej papriky, podlejeme ešte trochou vody a krátko podusíme.

Do hlivovej zmesi pridáme uvarenú ryžu, premiešame, ak je potrebné ešte dochutíme a odstavíme zo zdroja tepla.

Dip pripravíme nasledovne: avokádo rozpolíme a odstránime kôstku. Vybratú dužinu vidličkou popučíme na kašu, vymiešame spolu s pretlačeným cesnakom a kyslou smotanou, osolíme a okoreníme.

Teplé rizoto podávame so strúhaným syrom a avokádovým dipom.

Dobrú chuť!

Výnos

3 Porcie

Celkový čas

40 minút

Čas prípravy

10 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút

Hlavné jedlá

hliva ustricová