Trhané bravčové mäso s cibuľovou omáčkou

Mäso osušíme a potrieme korením. Namiesto jednotlivých korení môžete použiť aj niektorú hotovú zmes, rôzne grilovacie korenia. Nezabudnite na soľ. Položíme do pekáča, ktorý sa dá zatvoriť.

Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky a posypeme mäso.

Bez podlievania pekáč zatvoríme. Ak nemáme zatvárací, dobre prikryjeme alobalom a utesníme.

Vložíme do rúry vyhriatej na 100 stupňov a pečieme cca 3 hodiny. Naozaj pečieme iba pri nastavení 100 stupňov 🙂

Po tomto čase pekáč vyberieme. Mäso by sa malo už veľmi ľahko oddeľovať aj vidličkou.  Mäso vyberieme a potrháme 2 vidličkami na malé kúsky.  

Do výpeku s cibuľou pridáme horčicu, sójovú omáčku a trochu vývaru. Zmixujeme ponorným mixérom. Ak chcete extra jemnú omáčku, môžete aj pasírovať.

Podávame s ľubovoľnou prílohou. Ak ostane už iba trochu mäsa a omáčky, môžeme pridaním smotany a napríklad mrazeného hrášku  vyrobiť výbornú omáčku na cestoviny