Pridal/a M.á.r.i.a dňa 22. 05. 2023 - 14:33 - Recepty M.á.r.i.a

Strúhaný jahodový koláč, Koláče, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Strúhaný jahodový koláč

reklama

Oteplieva sa, krémové koláče nie sú na všetko vhodné. Pozvali ma na grilovačku tak sa sluší niečo do niesť. A keď už grilovanie tak aspoň koláč nech je zdravší .

Ingrediencie

600	gramov	špaldová múka hladká biela
150	gramov	maslo
100	gramov	trstinový cukor mletý
4	kusov	žĺtok
240	gramov	kokosový olej
1	kus	prášok do pečiva
1⁄2	kus	citrón
80	gramov	lievito madre
		plnka
1	kilogram	jahody čerstvé
1	kus	citrón
100	gramov	trstinový cukor
1	kus	zlatý klas

Postup

Na úvod - čas prípravy je bez státia cesta, čiže vypracovanie a potom príprava plnky a na plech.

Všetky suroviny (citrón aj šťavu aj kôru) vypracujem na pružné nelepivé cesto. Rozdelím na polovicu, každú zabalím do fólie a nechám 6 hodín na kuchynskej linke. Potom dám na noc do chladničky - z toho vyplýva, že si cesto vypracujem poobede.

Ráno si nakrájam jahody na menšie kúsky, pridám šťavu z citróna, zasypem cukrom a premiešam. Pred daním na plech zamiešam do nich Zlatý klas (prášok).

Plech si vysteliem papierom na pečenie a ten vymažem trochou masla. Nastrúham naň polovičku cesta, trochu zatlačím a rozležím pripravené jahody. Na ne nastrúham druhú časť cesta (môžete posypať plátkami mandlí, nemala som). Dám do vyhriatej rúry na 175° a pečiem približne 40 min. pekne do ružova.

Vychladnutý koláč som nakrájala a trochu sa pobavila balením... nastrihala som si štvorce z papiera na pečenie, prehnem na trojuholník a každý kúsok zabaliť, previazať špagátikom. Ak sa posnažíte zaručujem, že budete mať úspech .