M.á.r.i.a
Pre milovníkov arabskej - ázijskej kuchyne, recept si môžeme rôzne dopĺňať a máme z neho sýtu polievku alebo s prídavkom ryže aj hlavné jedlo.
| 1 | kus | karfiol |
| 4 | polievkové lyžice | olivový olej |
| 1⁄2 | čajová lyžička | horčičné semienko |
| 1 | čajová lyžička | kurkuma |
| 1⁄2 | čajová lyžička | rímska rasca |
| 1 | strúčik | cesnak |
| 1 | plátok | zázvor čerstvý |
| 2 | kusov | jarná cibuľka |
| 1⁄2 | kus | chilli paprička |
| 300 | millilitrov | kokosové mlieko |
| 300 | millilitrov | voda |
| 1 | zväzok | koriander |
| 1⁄2 | kus | mango |
| 1⁄2 | kus | šťava z limetky |
Karfiol si rozoberieme na ružičky, na oleji si chvíľku orestujeme horčičné semiačka aby sa rozpukali, pridáme karfiol a restujeme asi 8-10 min. kým nie je trochu hnedý.
Prisypeme kurkumu (môžete vymeniť za kari korenie) ,rímsku rascu a zmes cibuľky, cesnaku, chilli (môžete vynechať), zázvoru a stonky z koriandra, ktorú si rozmixujeme spolu.
Orestujeme spolu aby sa obalil karfiol a zalejeme kokosovým mliekom a vodou. Dusíme spolu na miernom plameni a prikryté kým nebude karfiol tak na skus (približne 15 min.).
Ak chcete polievku pridajte viac vody. a záver pridáme na jemné kocky nakrájané zrelé mango a limetkovú šťavu. Necháme prevrieť a máme hotovo. Podávala som s opečenými chlebovými krutónmi s cesnakom a jemne nasekanou koriandrovou vňaťkou.
Ak chcete obmenu môže sa pridať plechovka cíceru alebo pridať baby špenát, lúpané paradajky.... podávať sa môže s ryžou, pita chebom alebo rôznymi chlebovými plackami.
M.á.r.i.a
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Guláš z bravčového mäsa
Slavka K
Guláš z bravčového mäsa
Poctivý tradičný guláš z bravčového mäsa. Hustý, voňavý a plný chuti – presne taký, aký máme radi 😊
Plnené zemiakové knedličky s mäsom
Slavka K
Plnené zemiakové knedličky s mäsom
Fotorecept na Cepelinai - zemiakové knedličky plnené mäsom. Sú podobné našim pirohom, no v litovskom štýle, sú sýte a výborné.