dasa_ | Jemná krémová hrachová polievka
Snažím sa každý týždeň zaradiť doma nejaké strukoviny. Najjednoduchšie sú pre mňa polievky. Stačí aj minimum surovín a výsledok je vynikajúci. Aj keď príprava tejto polievky vyzerá dlhá, nie je zložitá.
| 250 | gramov | sušený polený hrach |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | polievková lyžica | hladká múka |
| 1 | čajová lyžička | mletá červená paprika |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| Vajíčkové halušky | ||
| 2 | kusov | vajce |
| 3 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 2 | polievkové lyžice | strúhanka |
Najskôr hrach premyjeme a namočíme aspoň na 1 hodinu do vody. Zvyšnú vodu, pridáme novú vodu a dáme variť asi na 1 hodinu
Cibuľu očistíme, nakrájame na jemné kocky a na oleji osmažíme. Zasypeme múkou, krátko opražíme. stiahneme z oleja a prisypeme mletú červenú papriku. Rozmiešame a pridáme do hrachu. Osolíme. Spolu prevaríme asi 10 minút a ponorným mixérom rozmixujeme na jemno.
Vajíčka rozbijeme do malej misky. Rozšľaháme vidličkou a pridáme múku a strúhanku. Pridávame postupne, aby sme dostali pevnejšiu konzistenciu.
Podľa zvyklostí nahádžeme do polievky cez haluškár alebo z doštičky pomocou lyžice.
Prevaríme asi 5 minút a môžeme podávať
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty