reklama

"Chilli con carne" burrito

Pridal/a balalajka dňa 17. 01. 2022 - 14:29 - Recepty balalajka
"Chilli con carne" burrito, Rýchlovky, recept, balalajka

balalajka


reklama

No - ono pravé chilli con carne by malo byť z hovädzieho. Ja viem. Ale čo keď nám chutí aj z bravčového? A keď ho  možno jesť zabalené "do ručičky", tak to je úúúúplná topka.

Ingrediencie
300 gramov bravčové mäso
1 kus cibuľa
1 kus červená paprika
100 gramov červená fazuľa
100 gramov sterilizovaná kukurica
1 kus paradajka
1 polievková lyžica paradajkový pretlak
1 polievková lyžica chilli korenie
20 gramov čokoláda 70%
  trocha mleté čierne korenie
  trocha soľ
8 kusov tortilla
8 plátky syr
  zväzok petržlenová vňať
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Povedala som si, že tento rok bude plný výziev. Jednou z nich bolo aj každý týždeň skúsiť nový recept.

Mleté mäso sme mali tento týždeň už 2x a ja som sa nemohla a nemohla nejak dokopať to kilo mletého bravčového už dať zo sveta. Jeden deň boli guličky v rajčinovej omáčke k cestovinám ( to jedia iba chaloši).

Druhý deň boli talianske niečo ako karbonátky so zemiakom. A keď som sa už vážne začala obávať, aby to mäso po mne nielen nemrzlo, ale aj nekývalo z chladničky, tak som si povedala, že v sobotu by bolo skvelé urobiť niečo rýchle.

Napríklad buritá. A do nich čo chladnička dala. A dala - chilli con carne - teda niečo na ten spôsob.

Cibuľu nakrájame najemno. Orestujeme na 2 lyžiciach slnečnicového oleja. Pridáme mleté mäso a opekáme. Trvá to všetko relatívne málo času - možno 10 minút.pridáme rajčinu, papriku, fazuľu, kukuricu, paradajkový pretlak, korenie, chilli korenie, osolíme a poriadne premiešame. Na záver posypeme horkou čokoládou, ktorú riadne vmiešame. Nerobíme koláč - neprežeňte to s čokoládou. Tá je tam len fakt na chuť horkosti - preto volíme aj tmavú, vysoko percentnú.

Konzistencia tohoto "chilli" je takmer sypká. Rajčiny nenechávam rozvariť, rovnako nepodlievam mäso. Paprika môže byť chrumkavá. Ide o to, aby sa nám v tortille nerozčvachtala.

Na tortillu dáme plátok syru, chilli - asi 2-3 polievkové lyžice, posypeme peržlenovou vňaťkou, zabalíme a strčíme do grilovača na také 3 minútky, proste - kým nebudú zlatisté pásiky na nej. No a už len rozrežeme napoly, aby sa nám ľahšie vychutnávala so šalátom.

Výnos
8 Porcie
Celkový čas
40 minút
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút

Ďalšie recepty


reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama