Ingrediencie

2	kusov	žĺtok
160	gramov	mlieko
200	gramov	polohrubá múka
100	gramov	hladká múka
50	gramov	kryštálový cukor
30	gramov	maslo
4	gramov	sušené droždie
3	gramov	soľ
Na vyprážanie:
		olej
Na dochutenie:
		lekvár

Postup

Maslo vyberieme z chladničky, nakrájame na malé kúsky, aby riadne zmäklo. Môžeme ho dať trochu povoliť v mikrovlnke, ale pozor, nesmie sa roztopiť!

Odvážime žĺtky a prilejeme toľko vlažného mlieka, aby mala táto zmes spolu 200 g a zmiešame. Zmiešame preosiatu múku, droždie, cukor a soľ, pridáme mlieko a vymiesime cesto. Potom pridáme maslo a ešte vymiesime. Prikryté necháme kysnúť asi 1 hodinu.

Cesto jemne pomúčime a vyvaľkáme na asi 9 mm, vykrojíme kolieska Ø6 cm 14 - 16 ks, dáme na mastný papier a prikryté necháme nakysnúť.

Do šišiek urobíme prstom jamku a vyprážame na väčšom množstve oleja strednej teploty z oboch strán, najskôr jamkou dole.

Na šišky dáme lekvár.

Výnos

15 ks

Celkový čas

2 hod

Čas prípravy

1 hod, 40 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút

Sladké jedlá