Tuti | Jesenný tekvicový koláčik
K jeseni patria tekvice, u nás sú obľúbené v akejkoľvek podobe.
| Cesto; | ||
| 300 | gramov | tekvicové pyré |
| 60 | millilitrov | mlieko |
| 2 | kusov | vajcia |
| 200 | gramov | práškový cukor |
| 1 | polievková lyžica | karob alebo kakao |
| 70 | gramov | mleté orechy |
| 100 | millilitrov | repkový olej |
| 200 | gramov | polohrubá múka |
| 1 | čajová lyžička | zázvor mletý |
| 1 | čajová lyžička | škorica mletá |
| trocha | mleté klinčeky | |
| štipka | mletý badián | |
| 1⁄2 | balík | prášok do pečiva |
| Krém; | ||
| 350 | gramov | tekvicové pyré |
| 1 | balík | Zlatý klas s prírodnou vanilkou |
| 400 | millilitrov | šťava jablko-marhuľa alebo pomarančová |
| 6 | plátky | želatíny plátková |
| 1 | kus | šlahačková smotana 33% |
| trocha | práškový cukor |
Tekvicové pyré, najlepšie z tekvice so žltou dužinou, zmiešame s mliekom a so 100 g cukru.
Vajcia vymiešame so zvyšným cukrom, pridáme karob alebo kakao, koreniny a po troche olej.
Do zmesi primiešame pyré, orechy a múku s práškom do pečiva.
Na menšom plechu alebo v tortovej forme pečieme pri teplote 180 stupňov cca 40 minút.
Z džúsu, cukru a Zlatého klasu uvaríme krém. Krém rozmixujeme s tekvicovým pyré. Želatínu necháme podľa návodu napučať a pridáme ku krému.
Na vychladnutý korpus rozotrieme krém, necháme stuhnúť v chladničke a naňho navrstvíme vyšľahanú šľahačku s trochou práškového cukru. Zdobíme podľa ľubovôle.
Koláčik bude chutnejší ak pred natretím krémom korpus potrieme cukrovým rozvarom s koreninami (zázvor, škorica, badian, klinčeky). Pre tých, čo majú HIT diétu odporúčam makadamové orechy alebo ako alternatívu sezamové semiačka.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty