Ingrediencie

2	kusov	vajce
120	gramov	olej
150	gramov	trstinový cukor
220	gramov	tekvicové pyré
170	gramov	polohrubá múka
1	štipka	soľ
1	čajová lyžička	prášok do pečiva
1⁄2	čajová lyžička	sóda bikarbóna
1	čajová lyžička	škorica
1⁄2	čajová lyžička	zázvor mletý
1⁄2	čajová lyžička	nové korenie mleté
1⁄4	čajová lyžička	muškátový oriešok
1	čajová lyžička	citrónová kôra
Krém:
250	millilitrov	smotana na šľahanie
4	polievkové lyžice	kyslá smotana
1	polievková lyžica	med
2	štipky	škorica

Postup

Z tekvice žltej farby (hokaido, maslová, zimná žltá a pod.) si pripravíme pyré. Ja ho robím nad parou. Tekvicu si očistím, nakrájam na menšie kúsky a dám nad paru variť. Mäkké rozmixujem ponorným mixérom.

Všetky sypké suroviny spolu premiešam. Vajíčka vyšľahám s cukrom a pomaly zašľahám olej. Pridám pyré a zašľahám pyré aby sa to spojilo. Potom zamiešam múku s ostatnými prísadami.

Vylejem na vymastený a múkou vysypaný plech, prípadne vystlaný papierom na pečenie - veľkosť plechu 20 x 32 cm.

Pečiem vo vyhriatej rúre na 170 st. asi 25 - 30 min, odskúšam špáradlom.

Kým sa koláč pečie vyšľahám si smotanu, zašľahám med, kyslú smotanu a škoricu, nechám v chlade.

Upečený koláč nechám vychladnúť a potom ho potriem krémom a nakrájam.

Výnos

1 plech 20 x 32 cm

Celkový čas

55 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

25 minút