Pridal/a Oľga Birošová dňa 04. 11. 2023 - 18:45 - Recepty Oľga Birošová

Oľga Birošová

reklama

Punčový rez, trochu inak, obľúbeným na svadbách, oslavách, cukrarňach, poteší veľkých aj malých.

Ingrediencie

Korpus 2x:
5	kusov	vajce
5	polievkové lyžice	kryštálový cukor
3	polievkové lyžice	olej
3	polievkové lyžice	polohrubá múka
2	polievkové lyžice	hladká múka
Nálev:
1⁄2	hrnček	voda
1⁄2	hrnček	kryštálový cukor
1⁄2	deciliter	malinový sirup
		červená farba potravinová
1	balík	punčová poleva v prášku

Postup

Vajíčka, cukor vyšľaháme do hustej peny pridáme po lyžiciach olej nakoniec varechou zľahka vmiešame preosiatu múku polohrubú, hladkú. Plech 30x40cm vyložíme papierom na pečenie rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 18-20 minút do zlatista.

Postup opakujeme upečieme 2 korpusy, ktoré po upečení za horúca zrolujeme necháme vychladnúť.

Pripravíme si sirup (rozvar) na poliatie korpusu 1,2 vychladnuté rozvinieme, upravíme.

Spodný korpus potrieme lekvárom preložíme druhý korpus z ktorého odstránime papier na pečenie zľahka pritlačíme. Lyžicou polejeme po celom obvode korpusu sirupom potrieme lekvárom pomocou papiera na pečenie zrolujeme roládu.

Odložíme do chladničky stuhnúť polevu punčovu pripravíme podľa návodu polejeme celý zákusok, ktorý dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním roládu pokrájame horúcim nožom. Dobrú chuť.

Doplňujúce obrázky