Ingrediencie

		Korpus:
4	kusov	vajce
200	gramov	cukor krupica
180	millilitrov	olej
300	gramov	mrkva
300	gramov	hladká múka
1	kus	prášok do pečiva
1	kus	pomarančová kôra
150	gramov	orechy nasekané
500	millilitrov	smotana na šľahanie 33 %
Plnka:
300	gramov	mascarpone
300	millilitrov	grécky jogurt
6	plátky	želatína
2	kusov	vanilkový cukor bourbon
pomarančová plnka:
3⁄4	liter	pomarančová šťava
3	polievkové lyžice	cukor krupica
1	kus	Zlatý klas
125	gramov	maslo

Postup

Vajíčka vyšľahám s cukrom do hustej peny a postupne pridávam olej. Potom vmiešam nastrúhanú, mrkvu, nastrúhanú pomarančovú kôru a na záver múku s pdp a posekané orechy. Cesto vylejem na plech s papierom (32x40) a dám piecť do vyhriatej rúry na 180°,poečiem 30 min. Nechám dobre vychadnúť

Pomarančová plnka - šťavu s curom si privediem do varu a pridám zlatý klas rozmiešaný v troche vody a uvarím hustú kašu. Do horúcej prdám maslo a dobre rozmiešam. Prikryjem fóliou a nechám vychladnúť a pred tým ako ju dáme na koláč ju dobre vyšľahám.

Smotanová plnka - smotanu vyšľahám do huha, jogurt vymiešam s mascarpone a vanilkový, cukrom a spolu zmiešame so šľľahačkou, plátky želatíny si dám napučať v troške vody dám pomaly zohrievať aby sa rozpustila. Dám do nej 2 pl plnky zamiešam až potom pridám do smotanovej plnky. Túto plnku robím najprv z polovičnej dávky až potom robím druhú aby nestuhla a dala sa natrieť na koláč.

Na cesto dáme prvú polovicu smotanovej plnky a dáme stuhnť aspň na 2 hod., potom opatrne nanesieme pomarančovú plnku ( ja to robím cukrárenskym vreckom a opatrne rozotriem. Nechám stuhnúť 30 min. a dáme druhú časť smotanovej plnky. Vrch ozdobíme podľa svojej fantázie, môže sa posypať aj nastrúhanou čokoládou.

Výnos

40 Porcie

Celkový čas

3 hod, 30 minút

Čas prípravy

3 hod

Čas varenia / pečenia

30 minút

Zákusky

mrkva

pomaranč

Viac receptov od M.á.r.i.a