Pridal/a M.á.r.i.a dňa 27. 07. 2018 - 12:13 - Recepty M.á.r.i.a

Zeleninový špíz s kuskusom, Rýchlovky, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Zeleninový špíz s kuskusom

reklama

Kuskus sa dá kombinovať so všeličím či už na slano alebo na sladko... a je dobrý teplý ako aj studený ako šalát. Rada ho používam keď sa chcem rýchle najesť a hlavne použiť na jeho prípravu čo chladnička dala

Ingrediencie

Kuskus príprava:
150	millilitrov	kuskus
300	millilitrov	zeleninový vývar
1⁄2	kus	červená paprika
1⁄2	kus	žltá paprika
2	polievkové lyžice	olivový olej
1	polievková lyžica	petržlenová vňať
Zeleninový špíz:
1	kus	červená paprika
1	kus	cuketa
3	kusov	šampiňóny
6	kusov	cherry paradajky
1	kus	cibuľa červená

Postup

Kuskus si zalejeme horúcim zeleninovým vývarom, zakryjeme a necháme napučať ( približne 15-20 min.). Zatiaľ si očistíme zeleninu - do kuskusu papriky nakrájame na drobné kúsky a nasekáme na jemno petržlenovú vňať.

Na špíz si nakrájame zeleniny na väčšie kusy, šampiňóny na polovičku. Necháme na drevené špilky, ktoré sme si nechali chvíľku namočené v studenej vode. Zeleninu môžeme meniť podľa svojej chuti alebo doplniť napr. kuracou pečienkou.

Šízy dáme na gril opiecť. Do kuskusu pridáme papriky, petržlenovú vňať, olivový olej a premiešame. Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením.

Špíz prelejeme omáčkou - ja som si zriedila domácu majonézu bez vajec trochou smotany, pridala trochu horčice a kurkumy.

Domáca majonéza bez vajec : 100 ml mlieka, 200 ml slnečnicového oleja (obidve izbovej teploty), trochu soli vyšľahať na hustú hmotu, prichuť trochou citrónovej šťavy. V uzavretej fľaške vydrží v chladničke 10 dní, používam na dipy, omáčky a dochucujem podľa potreby.

Výnos

2 Porcie

Celkový čas

30 minút

Čas prípravy

10 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút